Coucou tout le monde,

Parlons courges....et plus précisément du Doubeurre, parfois appelé courge cacahuète en raison de sa forme, ou le plus souvent courge Butternut. Vous connaissez?

C'est peut être la courge que je préfère de toutes les merveilleuses variétés, qui défilent en cette saison.

J'ai décidé, cette fois ci,  de la farcir, avec quelques fromages afin de lui donner du caractère et la rendre irrésistible.

Mission réussie puisque, elle a fait l'unanimité à la maison.

Préparation: 20 minutes   Cuisson; 2x50 minutes

 Ingrédients pour 4 personnes

1 courge butternut

60 gr de fourme d'Ambert

120 gr de comté râpé

60 gr de chèvre (bûche)

50 gr de crème épaisse

4 noix décortiquées

huile d'olive

sel, poivre

Coupez la courge en 2 dans le sens de la longueur sans l'éplucher.

Retirez les graines.

Quadrillez la chair à l'aide d'un couteau.

Déposez sur une plaque de cuisson.

Aspergez avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.

Préchauffez le four à 180°.

Enfournez à four chaud pendant 50 minutes.

Pendant ce temps, préparez la garniture.

Émiettez le bleu et le chèvre.

Râpez le comté.

Mélangez les 3 fromages et la crème. Ajoutez les cerneaux  de noix concassés.

Au bout de 50 minutes sortez la courge du four.

Ajoutez la farce dans la cavité de la courge.

Vous pouvez rajouter un peu de comté râpé sur tout le longueur de la courge.

Remettez au four encore 50 minutes environ à180°.

Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau.

Dégustez bien chaud!!!

 Je vous souhaite une belle journée!

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