Coucou tout le monde,

 

Voilà un gâteau vite fait et délicieux.

La pomme mêlée au fromage blanc  apporte une texture vraiment douce et moelleuse à ce gâteau que l'on vous redemandera à tous les coups.

Mes amies, venues me rendre visite, ont vraiment apprécié le "tea time" de ce nouvel automne.

Je vous suggère de tenter cette recette et j'attends vos retours...

 

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 Préparation: 15 minutes Cuisson:35 à 40 minutes suivant le four

Recette pour 6 à 8 personnes:

 

300 gr de fromage blanc

125 gr de farine

60 gr de sucre

3 œufs

3 pommes

1 sachet de levure

1 pincée sel

 

Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs dans 2 bols de préparation différents.

Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le fromage blanc au mélange précédent. Bien mélanger.

Incorporez ensuite, la farine et la levure tamisées.

Bien mélanger le tout.

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Ajoutez délicatement les blancs en neige à la pâte en soulevant la pâte avec une spatule.

Préchauffez le four à 210°.

Épluchez les pommes et coupez les en fines lamelles.

Beurrez un moule à manqué.

Mélangez les lamelles de 2 pommes à la pâte et lissez la préparation. Déposez les lamelles de la 3ème pomme sur le dessus du gâteau.

Enfournez à four chaud pendant 35 minutes environ. Prolongez la cuisson si besoin.

Dégustez tiède ou frais et c'est cette dernière proposition qui me régale le plus.

 

 Une petite part?

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 Belle journée et doux we!

 

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