Coucou tout le monde,
Voilà une recette Weight Watchers que je n'avais pas faite depuis une éternité et pourtant, j'adore ce plat si facile à faire et tellement savoureux.
Peu calorique, il sera bienvenu en cette période où l'on tente de gommer les kilos disgracieux accumulés pendant les vacances..
Laissez vous tenter et à coup sûr, vous y reviendrez à condition bien sûr, d'apprécier les poivrons, base de ce plat.
Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
8 saucisses de Francfort
6 poivrons (3 rouges, 3 jaunes)
2 oignons hachés
2 gousses d’ail écrasées
1 cuillère à soupe de purée de tomates
100 g de tomates pelées en boîte
Fleur de sel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Poivre noir
Si comme moi, vous n'appréciez pas la peau des poivrons, épluchez les au couteau 'économe' avant de les cuisiner (rien ne vous y oblige).
Coupez les poivrons en 2 et épépinez les soigneusement.
Taillez les en fines lamelles. Réservez.
Émincez l'oignon. Enlevez le milieu de la gousse d'ail et coupez le reste en tout petits cubes.
Chauffez l'huile dans une poêle et étuvez les oignons et l'ail.
Une fois que les oignons deviennent translucides, ajoutez les lamelles de poivrons.
Incorporez la purée de tomates et les tomates pelées.
Assaisonnez de fleur de sel, de poivre puis couvrez. Laissez cuire à feu modéré en vérifiant régulièrement et en remuant le mélange.
10 minutes avant la fin, coupez les saucisses en 4 et ajoutez les aux poivrons. Laissez cuire doucement.
J'ai rajouté un peu de tagliatelles cuits à part pour en faire un plat complet!
Dégustez bien chaud!
Belle fin de journée!
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Tu m'as mis en appétit !