Coucou,

Voilà encore un gâteau comme je les aime....

Léger et moelleux que l'on peut acompagner avec des fruits frais ou surgelés.

Il est aussi anti-gaspi puisque vous utiliserez vos blancs d'oeufs restants.

A l'inverse, gardez les jaunes pour une bonne crème anglaise.

J'ai fait cette recette cet été et voilà qu' aujourd'hui, je la redécouvre, un peu perdue, au fond de mon blog.

Comme c'est une recette de tous les instants, elle sera encore la bienvenue au fil de notre automne déjà entamé.

  Préparation: 20 minutes   Cuisson: 30 minutes

Ingrédients pour un gâteau avec un moule pas trop grand (genre moule à savarin)

4 blancs d'oeufs

125 g de sucre en poudre

40 g de farine

40 g de maizena

1 cuillère à dessert de levure chimique

80 g de beurre

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif)

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu très doux puis réservez.

Dans la cuve du robot, battez les blancs en neige, dès qu'ils commencent à foisonner versez progressivement le sucre.

Dans un cul de poule mettez la farine, la maizena et la levure tamisées.

Incorporez délicatement les ingrédients secs aux blancs d'oeufs.

Versez doucement le beurre fondu puis l'eau de fleur d'oranger.

Versez la pâte dans un moule en silicone ou un moule autre bien beurré et fariné.

Prenez un moule de la grandeur d'un moule "savarin" environ.

Préchauffez le four à 170°.

Enfournez pour 30 minutes environ.

Démoulez délicatement sur un plat de service.

Bonne dégustation et bon lundi!

La jolie vaisselle provient de mon partenaire KRASILNIKOFF