samedi 9 avril 2022

Couronne aux fruits confits....ou pépites de chocolat si vous préférez..

Coucou tout le monde,

 

Bientôt Pâques et vous cherchez à satisfaire votre petit monde pour les petits déjeuners ou encore les goûters.

Voilà une couronne vraiment délicieuse qui ressemble à un cake mais dans laquelle j'ai introduit un peu de fromage blanc et de la poudre d'amandes pour lui donner un moelleux incomparable.

Certes, il est riche mais pour Pâques, il sera top!

J'ai travaillé les bons fruits confits de mon partenaire K-DELICES DE PROVENCE.

et le limoncello de mon partenaire AU PAYS DU CITRON

(à consommer avec modération, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé)

 

IMG_6936

IMG_5401

 

IMG_5402

 

 

 

On passe à l'essentiel à présent, photos et recette...

 

IMG_6916

 

IMG_6927

 

IMG_6939

 

IMG_6933

IMG_6943

   

IMG_6961

 Préparation: 25 minutes  Cuisson 60 minutes

 

Ingrédients pour une couronne de 8 personnes environ
350 gr de farine
250 gr de fromage blanc
200 gr de sucre en poudre
160 gr de beurre mou
150 gr de poudre d'amandes
100 gr de raisins secs
50 gr d'abricots secs
150 gr de fruits confits
2 œufs
Le zeste d'un citron bio
2 cuillères à café de jus de citron
1 paquet de levure chimique
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger ou pour moi limoncello (au pays du citron)
 
Pour le glaçage qui est facultatif:
100 gr de sucre glace

15 gr d'eau minérale ou pour moi limoncello (au pays du citron)

Sortez le beurre du frigo car il faut qu'il soit mou pour la préparation de ce gâteau.
Faites tremper les raisins dans l'eau de fleur d'oranger ou limoncello pendant au moins une heure.
Préchauffez le four à 170°
Déposez le beurre mou dans un bol de préparation avec le sucre. Fouettez jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.
Ajoutez les œufs et bien mélanger.
Zestez le citron et prélevez le jus d'un demi citron.
Incorporez le fromage blanc ainsi que le zeste de citron.
Mouillez avec le jus de citron.
Versez la farine et la levure préalablement tamisées. La consistance de votre pâte va être assez lourde mais ne vous inquiétez pas, c'est normal.
Ajoutez la poudre d'amandes tamisée.
Taillez vos fruits confits en dés.
Taillez aussi les abricots secs en petits cubes.
Ajoutez les raisins essorés et les fruits confits à la pâte en mélangeant bien pour qu'ils se répartissent dans la préparation.
Beurrez généreusement votre moule si il n'est pas en silicone.
Enfournez pour environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Si ce n'est pas le cas, prolongez de 5 minutes ou plus.
Démoulez sur une grille et préparez votre glaçage.
Fouettez sucre glace avec l'eau minérale ou limoncello dans la version alcool.
Nappez le gâteau et laissez sécher.
Dégustez avec bonheur et si les fruits confits, c'est pas votre truc, remplacez par des pépites de chocolat
Décorez selon vos inspirations du moment.

IMG_6924


Belle journée!

 

Prenez soin de vous.

  Pensez à me suivre aussi sur INSTAGRAM car c'est encore un autre de mes univers....

    CLIC sur le logo

     Résultat de recherche d'images pour "logo instagram"

 

 

 
 
acys_nicole_chat_balance

 

 
 

Posté par : nicolepassions à - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,


Commentaires sur Couronne aux fruits confits....ou pépites de chocolat si vous préférez..

  • Superbe ,mais bcq trop sucré pour moi ...Et façon kougloff , ça pourrait ?

    Posté par Hélène, mercredi 6 avril 2022 à 16:24 | | Répondre
  • Ah moi je suis fan, j'aime tellement les fruits confits et ta couronne a l'air d'un moelleux ! Bisous

    Posté par alexandra18, mercredi 6 avril 2022 à 16:47 | | Répondre
  • Ton gâteau est sublime et doit être un vrai délice. Sur une présentation toujours aussi parfaite, on a qu'une envie, faire ce magnifique dessert. Ta couronne aux fruits confits est une belle réussite, (comme tout ce que tu nous présente). Merci Nicole de nous faire partager tes idées géniales. Douce soirée. Gros bisous.

    Posté par Nanou, mercredi 6 avril 2022 à 17:30 | | Répondre
  • Très beau gâteau qui doit, en plus, être délicieux! Bises Nadine

    Posté par lamanuelle25, mercredi 6 avril 2022 à 18:16 | | Répondre
  • très belle couronne et j'adore les fruits confits
    bonne soirée

    Posté par thithoad, mercredi 6 avril 2022 à 18:36 | | Répondre
  • hello ca m a l air bien bon bisous

    Posté par gateuxrigolo, mercredi 6 avril 2022 à 19:18 | | Répondre
  • une jolie couronne et bons fruits est-ce que la forêt moire peut être considéré comme un gâteau Alsacien
    une bonne soirée bisous

    Posté par guy59620, mercredi 6 avril 2022 à 19:21 | | Répondre
  • magnifique j'en ai l'eau à la bouche
    bonne soirée

    Posté par corinnette, mercredi 6 avril 2022 à 19:49 | | Répondre
  • Avec les pépites pour moi😉Bisous et bonne soirée.

    Posté par 4'ine, mercredi 6 avril 2022 à 19:53 | | Répondre
  • Une très belle couronne bien gourmandes
    Bonne soirée
    Bisous

    Posté par Poupoule, mercredi 6 avril 2022 à 20:11 | | Répondre
  • waouh voilà une recette qui va plaire a mes gourmands et à moi meme merci Nicole bisous bonne journée

    Posté par sandrinechambonn, jeudi 7 avril 2022 à 07:24 | | Répondre
  • bravo pour ce beau gâteau
    merci Nicole
    bisous
    bonne soirée

    Posté par Coco de Nice, jeudi 7 avril 2022 à 18:35 | | Répondre
  • Il me fait vraiment envie ce gâteau !!!
    bonne soirée ; bisous bisoussssssssssss / Nicole

    Posté par Miss Gleni, jeudi 7 avril 2022 à 21:21 | | Répondre
  • Il a l'air magnifiquement gourmand ton gâteau ! Bon week-end à toi. Bises

    Posté par clarisseencuisin, samedi 9 avril 2022 à 09:26 | | Répondre
  • j'admire.
    Bien que moi et les fruits confits c'est pas l'amour fou !!!

    Posté par NathOuest, lundi 11 avril 2022 à 22:34 | | Répondre
  • Belle gourmandise

    Posté par Chris, dimanche 17 avril 2022 à 13:37 | | Répondre
Nouveau commentaire