Coucou tout le monde,

 

La météo n'est pas géniale aujourdhui et l'on a pas envie de se bouger vers l’extérieur.

Par contre, se réchauffer, au coin du four, en regardant évoluer de jolis cookies, voilà le programme inspirant non?

Je ne fais pas beaucoup de recettes sans gluten mais, quand un ami gourmand est perdu suite à l'annonce, pour des raisons de santé, d'adopter ce genre de régime c'est un peu paniquant...

Je l'ai aidé à comprendre que l'on pouvait se régaler sans le payer, juste après.

C'est toujours un plaisir de distribuer de petites friandises pour diverses occasions, surtout en cette période difficile que nous traversons.

Personnellement, je referai cette recette car j'ai beaucoup apprécié et je crois que notre malade était bluffé et rassuré sur sa gourmandise.

 

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    Préparation: 10 minutes   Congélateur: 2 heures Cuisson: 20 minutes

 

Ingrédients pour une dizaine de cookies

 

150 gr de pépites de  chocolat

80 gr de sucre roux

60 gr de beurre végétal

1 oeuf

100 gr de maïzena

1 pincée de sel

Un peu d'eau si besoin

 

Dans un bol de préparation, déposez la maïzena, ensuite le sucre et le sel.

Incorporez l’œuf et le beurre végétal.

Mélangez le tout avec une spatule.

Versez la moitié du chocolat dans la pâte et gardez le reste pour le dessus.

Mélangez à la main pour obtenir une grosse boule de pâte. Si necessaire ajoutez un tout petit peu d'eau.

Faites des petits boules pour obtenir une dizaine de cookies.

Posez les sur une plaque de cuisson habillée de papier sulfurisé. Laissez de l'espace entre chaque boule de pâte car elles vont s'étaler à la cuisson.

Mettez au congélateur pendant 2 heures.

Au bout de ce temps, préchauffez votre four à 180°.

Enfournez pour environ 20 minutes.

Laissez refroidir et dégustez avec plaisir.

  

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