Coucou tout le monde,
J'espere que vous aussi, vous êtes inondés de lumière...ça change considérablement notre humeur et en ces temps un peu compliqués, ça motive pour nous bouger et sortir de notre léthargie.
Je suis très gourmande de l'un des gâteaux les plus simples de notre enfance:
Le marbré!!!!!!!
Que de souvenirs, entre la pâte chocolat et la pâte vanille....
Ma sœur et moi léchions les fonds de saladiers, avant de les laver lollll!!!!
Toutes 2, nous préférions le chocolat.....alors un coup sur 2 c'était chocolat ou vanille en alternance....et ainsi nous étions heureuses et nous nous montrions équitables, l'une envers l'autre.
Ma maman faisait ce gâteau tous les we, pour notre plus grand bonheur.
C'est si bon ces scènes du temps passé qui nous submergent et douloureux à la fois...mais c'est la vie tout simplement.
Passons aux photos pour vous donner envie de réaliser ce "gâteau de voyage"
Préparation: 40 minutes Cuisson: 50 minutes
Ingrédients pour un marbré
125 gr de chocolat
1 sucre vanillé
200 gr de farine
150 gr de beurre
180 gr de cassonade
4 oeufs
1/2 sachet de levure
2 cuillères à soupe de lait
Préchauffez le four à 180°.
Faites fondre le beurre au bain-marie.
Ajoutez la cassonade au beurre fondu et bien mélanger à l'aide d'une spatule.
Clarifiez les oeufs. Réservez les blancs et ajoutez les jaunes un à un au beurre fondu sucré. Bine mélanger au fouet.
Ajoutez la farine et la levure tamisées au préalable.
Montez les blancs en neige.
Ajoutez les à la pâte délicatement pour éviter de les casser et ainbsi garder une pâte aérée.
Cassez le chocolat et morceaux. Faites le fondre au bain marie avec le lait.
Séparez la pâte en 2.
Dans une partie ajoutez le sucre vanillé. Mélangez.
Dans l'autre partie ajoutez le chocolat fondu. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Beurrez et farinez votre moule s'il n'est pas en silicone.
Verserla pâte en alternant une couche du mélange à la vanille puis une couche du mélange au chocolat.
Avec un couteau dessinez des marbrures.
Enfournez pour 45 minutes. A la fin de ce temps vérifiez la cuison en enfonçant une pointe de couteau qui doit ressortir sèche. Si ce n'est pas le cas prolongez un peu la cuisson.
Vous pouvez y mettre une touche gourmande supplémentaire...
Glaçage:
120 gr de chocolat
120 de crème liquide entière
10 gr de beurre
noix de coco (facultatif)
Cassez le chocolat en morceaux et déposez dans un saladier. Faites le fondre au bain-marie.
Retirez du feu et ajoutez la crème. Bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange onctueux et brillant.
Placez à nouveau la casserole sur feu doux et laissez chauffer le mélange au bain marie jusqu’à ce que la crème épaississe et devienne bien onctueuse.
Voilà c'est prêt. Reste à faire couler sur le gâteau et déposer un peu de noix de coco.
Je vous le conseille car c'est un régal!
Très bon we!
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