Coucou tout le monde,

 

J'espère que vous avez passé de bonnes Pâques et que la chasse aux œufs a fait briller les yeux de votre petit monde.

Pour Pâques, j'avais accompagné mon dessert avec ces petits biscuits délicieusement sablés et parfumés au citron de Menton envoyé par mon partenaire:

AU PAYS DU CITRON

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Je suis une inconditionnelle du citron quelque soit la façon de le cuisiner et cette recette, je vous la conseille vraiment.

Ils se conservent très bien, une fois refroidis, dans une boîte en fer.

Qui me fera l'honneur de réaliser cette recette et m'envoyer une photo?

 

 

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 Préparation: 20 minutes   Cuisson: 16 minutes Réfrigération: 30 minutes

 

Ingrédients pour 15 biscuits

 

100 gr de beurre mou

1 oeuf

4 cl de jus de citron de Menton

1 zeste de citron non traité

125 gr de sucre

300 gr de farine

2 cuillères à café de levure chimique

1 pincée de sel

60 gr de sucre glace

60 gr de sucre

 

 

 Mettez le beurre mou dans un bol de préparation. Ajoutez le sucre.

Zestez le citron avec la râpe multiplane. Ajoutez ce zeste au beurre en mélangeant bien.

Incorporez l'oeuf entier et mélangez le tout.

Pressez le citron et ajoutez 4 cl au mélange précédent.

Tamisez la farine et la levure. Ajoutez les ainsi que le sel à la préparation.

Formez une boule avec vos doigts et réservez au frais pendant environ 30 minutes.

Au bout de ce temps, formez de petites boules de la taille d'une grosse noix.

Passez chaque boule dans le sucre puis dans le sucre glace.

Posez les boules sur une plaque de cuisson et aplatissez les légèrement.

Réservez 10 minutes au frais puis enfournez durant 16 minutes à four préchauffé 170°.

Les biscuits doivent rester blonds.

Laissez refroidir, puis saupoudrez du sucre glace.

Régal assuré!!!!

 

 

 

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citrin

 

Très belle journée!

Prenez soin de vous et des autres.

 

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