Coucou tout le monde,
Je déclare la saison des crêpes ouverte et suis certaine que tout le monde sera heureux!
De toutes façons, des crêpes on en fait toute l'année car, je n'ai jamais rencontré une personne qui ne les aimait pas. Et vous?
Voilà un petit récapitulatif des recettes sur mon blog mais, je vous ferai des nouveautés tout bientôt.
Allez et que ça saute!!!!!
Recette de base pour la pâte à crêpe sucrée
250 gr de farine
4 œufs
50 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Si les crêpes sont salées on ne met pas de sucre.
On peut rajouter pour les crêpes sucrées des arômes, alcool, cacao, colorant etc
Laissez votre imaginaire créer...
Préparez votre pâte en mélangeant dans un saladier et dans cet ordre, la farine, le sucre vanillé, le sel et les œufs.
Progressivement, incorporez le lait en mélangeant au fouet.
Laissez la pâte reposer puis, au bout d'une heure, faites sauter vos crêpes.
Pour retrouver chaque recette, CLIC sur le nom de la crêpe et vous serez redirigé(e)s.
gâteau de crêpes orange et chocolat
Quand les crêpes sont signées Pierre Hermé et le lemon curd Philippe Conticini c'est l'assurance d'une Chandeleur au top!!!!!
Gâteau de crêpes meringué pommes caramel..
Gâteau de crêpes aux framboises et biscuits roses
Crêpes des fées et des farfadets.
Une crêpe très automnale et tellement gourmande!
Crêpes banane et chocolat façon "sushis"...
Pour obtenir des crêpes "dentelle"
Mettez la pâte dans une fiole avec un embout fin.
Dessinez des volutes dans la poêle légèrement huilée et très chaude.
Saupoudrez les crêpes refroidies avec du sucre glace.
2 toutes nouvelles recettes de crêpes
La tuerie!!!!! avec de la chantilly "maison"
Fine couche de confiture de kiwi, chantilly, bananes "freysinettes" et kiwis.
Dans cette crêpe j'ai rajouté à ma pâte un peu de cacao en poudre non sucré.
J'ai saupoudré de noix de coco râpée.
Crêpes myrtilles, fromage blanc et framboises..
Entrée Chandeleur: Crêpes crevettes, agrumes, avocat, pomme, ciboulette, pousses d'épinards et huile d'argan......
Crêpe avocat crevettes....
Une crêpe salée: Comté, chèvre et œufs
Pour cette recette vous ne serez pas redirigés puisque il suffit de faire les crêpes.
Posez une crêpe dans une poêle, chauffez en y ajoutant un œuf, un peu de chèvre en rondelles et du comté râpé.
Un peu de sel et de poivre et le tour est joué!
Des crêpes qui secouent l'ordinaire..
Ma premère préparation est une crêpe roulée avec de la crème épaisse, de la truite fumée et des perles de citron.
Dans le fond de la cuillère, j'ai mis quelques jeunes pousses d'épinards cuites.
Belle journée!
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