Coucou tout le monde,

 

J'espère que vous avez passé un doux we.

La Chandeleur, c'est mercredi et on se réjouit d'avance car, on adore se régaler avec de bonnes crêpes.

Qu'elles soient simples ou plus sophistiquées, sucrées ou salées, chacun peut y trouver son bonheur.

En attendant ma toute nouvelle recette exclusive, je vous invite à puiser des idées sur mon blog, grâce à ce récapitulatif.

Pour retrouver les recettes qui pourraient vous intéresser, CLIC sur l'intitulé de la recette.

 

Recette de base pour la pâte à crêpes

 

250 gr de farine

4 œufs

50 cl de lait

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

 

Si les crêpes sont salées on ne met pas de sucre.

On peut rajouter pour les crêpes sucrées des arômes, alcool, cacao, colorant etc

Laissez votre imaginaire créer...

 

Préparez votre pâte en mélangeant dans un saladier et dans cet ordre, la farine, le sucre vanillé, le sel et les œufs.

Progressivement, incorporez le lait en mélangeant au fouet.

Laissez la pâte reposer puis, au bout d'une heure, faites sauter vos crêpes.

 

Pour retrouver chaque recette, CLIC sur le nom de la crêpe et vous serez redirigé(e)s.

 

gâteau de crêpes orange et chocolat

 crepes

 

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Quand les crêpes sont signées Pierre Hermé et le lemon curd Philippe Conticini c'est l'assurance d'une Chandeleur au top!!!!!

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Gâteau de crêpes meringué pommes caramel..

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Gâteau de crêpes aux framboises et biscuits roses

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Crêpes des fées et des farfadets.

roseeeee

 

Une crêpe très automnale et tellement gourmande!

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Crêpes banane et chocolat façon "sushis"...

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Pour obtenir des crêpes "dentelle"

Mettez la pâte dans une fiole avec un embout fin.

 

Metaltex 252960 Bouteille à Sauce Plastique 60 x 140 mm

Dessinez des volutes dans la poêle légèrement huilée et très chaude.

Saupoudrez les crêpes refroidies avec du sucre glace.

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2 toutes nouvelles recettes de crêpes

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 La tuerie!!!!! avec de la chantilly "maison"

Fine couche de confiture de kiwi, chantilly, bananes "freysinettes" et kiwis.

Dans cette crêpe j'ai rajouté à ma pâte un peu de cacao en poudre non sucré.

J'ai saupoudré de noix de coco râpée.

 

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Crêpes myrtilles, fromage blanc et framboises..

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Entrée Chandeleur: Crêpes crevettes, agrumes, avocat, pomme, ciboulette, pousses d'épinards et huile d'argan......

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Crêpe avocat crevettes....

 

 

 Une crêpe salée: Comté, chèvre et œufs

Pour cette recette vous ne serez pas redirigés puisque il suffit de faire les crêpes.

Posez une crêpe dans une poêle, chauffez en y ajoutant un œuf, un peu de chèvre en rondelles et du comté râpé.

Un peu de sel et de poivre et le tour est joué!

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Des crêpes qui secouent l'ordinaire..

 Ma premère préparation est une crêpe roulée avec de la crème épaisse, de la truite fumée et des perles de citron.

Dans le fond de la cuillère, j'ai mis quelques jeunes pousses d'épinards cuites.

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 Belle fin de we!

 

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