Coucou tout le monde
Même si pour le moment, c'est le grand flou pour les fêtes, je vais essayer de travailler au mieux pour vous faire rêver et vous donner quelques idées, plutôt simples pour régaler votre maisonnée.
Soyons sages pour vaincre l'ennemi et même; si ce n'est facile pour personne, il faut se faire une raison.
Nous ne sommes pas punis, on essaye de nous protéger et Dieu sait combien la tâche n'est pas aisée.
Mais, revenons à nos moutons....enfin, plutôt à nos casseroles.....
Aujourd'hui, je vous propose une petite verrine festive qui peut être une entrée ou alors de petites verrines apéro suivant les contenant utilisés.
Cette recette m'a permis d'utiliser quelques beaux produits de AU PAYS DU CITRON.
- de l'huile d'olive parfumée au citron
- du vinaigre au citron de Menton
- du pesto rosso
- des perles au jus de mandarine ou citron ou yuzu
J'en profite pour vous signaler le bon plan du moment 😉🍋
Préparation: 35 minutes Réfrigération: 2 heures
Pour 3 verrines
1 crevette géante ou 6 normales
1 courgette bio
sel, poivre
1/2 citron
1/2 cm de gingembre frais
1 cuillère à café de vinaigre de citron
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
60 gr de fromage frais genre gervais
1 cuillère à café de pesto rosso
3 cuillères à café de perles au jus d'agrumes
3 cuillère à café du crème semi-épaisse légère
sel, poivre
Lavez la courgette et dans un saladier, râpez la pas trop fine ni trop épaisse.
Ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre. Salez, poivrez.
Râpez le gingembre finement avec une râpe multi-plane.
Ajoutez à la courgette râpée. Réservez au frais.
Décortiquez les crevettes.
Coupez les en petits tronçons. Réservez au frais.
Pressez La moitié du citron. Réservez.
Mélangez à la fourchette, le pesto rosso et le fromage frais. Réservez.
Salez et poivrez la crème.
Montage des verrines:
Choisissez de jolis contenants en verre transparent.
Déposez au fond, la courgette râpée.
Ajoutez sur la couche de courgettes, les crevettes en tronçons.
Aspergez de jus de citron.
Déposez sur les crevettes une quenelle de fromage au pesto rosso. Puis un peu de crème fraiche.
Terminez par quelques délicieuses perles au jus d'agrumes.
Ajoutez une rondelle fine de courgette tartinée de fromage frais et de pesto. Piquez dans un cure-dent et déposez délicatement sur la préparation.
Dégustez bien frais.
Passez une belle journée et prenez bien soin de vous et des autres!
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Bon dimanche
Prend bien soin de toi.
Plein de bisous