Coucou tout le monde,

J'espère que vous allez le mieux possible.

Cette semaine sera un peu décisive pour moi et je croise les doigts pour pouvoir être enfin libre de mes mouvements.

Ce we, j'ai quand même concocté une petite recette de saison, délicieuse.

Je vous conseille de réaliser cette recette facile et vraiment très gourmande.

J'ai utilisé le bon miel de AU PAYS DU CITRON qui est parfumé au citron.

Un mariage de saveurs délicats pour ce gâteau d'automne.

Je vous souhaite une bonne dégustation!

  

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Préparation; 30 minutes       Cuisson; 35 minutes

 

Ingrédients pour 8 personnes

 

400 gr de farine

cannelle

130 gr de sucre

130 gr de beurre mou

 2 œufs

1 paquet de levure

 

2 belles pommes

60 gr de sucre

cannelle

1 cuillère à soupe de miel liquide (pour moi miel pardumé au citron de Au Pays du Citron

le jus d'un demi citron

1 noix de beurre pour la cuisson des pommes

 

 

Préparez le crumble.

Dans un saladier, mettez le sucre, le beurre coupé en petits cubes .

Mélangez avec un petit mixer électrique.

Ajoutez la farine et la levure tamisées et un peu de cannelle si vous aimez.

Incorporez les 2 œufs et mixez à nouveau.

Lorsque vous  obtenez une pâte grumeleuse cessez de mixer. Réservez au réfrigérateur.

Épluchez les pommes et coupez les en cubes.

Pressez le jus d'un demi citron et aspergez les pommes.

Réservez.

Dans une poêle, faites revenir une noisette de beurre.

Une fois le beurre fondu, ajoutez les pommes le sucre la cannelle et faites les revenir en ajoutant le miel.

Mélangez délicatement.

Au bout d'une dizaine de minutes, arrêtez la cuisson et laissez refroidir.

Dans un moule à charnière de 24 cm beurré et fariné, étalez la moitié de la pâte grumeleuse.

Appuyez bien pour tasser la pâte.

Ajoutez les pommes cuites à 2 cm du bord.

Éparpillez le reste de la pâte sur toute la surface en conservant les grumeaux.

Préchauffez le four à 180°.

Enfournez pour 35 minutes environ.

Laissez refroidir pour démouler.

Une petite part?.

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Belle semaine à vous qui pasez le voir.

Peut être que le 16 octobre je pourrai lâcher mes bequilles...Je croise les doigts pour enfin retrouver tous mes moyens en cuisine.

 

 

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