Coucou tout le monde,

 

Suite suggestions apéritives à base de tartes flambées...

 Pour revoir la recette d'hier CLIC

 

Mon partenaire, TRAITEUR SCHNEIDER m'a envoyé, des fonds pour tartes flambées ou flammenkuches format apéritifs.

Elles étaient accompagnée de lardons allumettes fumées et de garniture pour élaborer des délices.

Aujourd'hui, ce sera apéro pour tout le monde avec ma 2eme petite innovation autour de ce produit génial, pour des apéros simples mais originaux..

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  Préparation: 10 minutes  Cuisson: 6 minutes pour la tarte  10 minutes pour les pois gourmands

 

Ingrédients pour une tarte flambée (8 parts apéritives)

 

1 fond de pâte pour flammenkueches

Garniture pour flammenkueches

allumettes lardons fumés

5 tomates cerises

Une douzaine de pois gourmands

2 cuillères à café de pignons de pin

basilic frais

poivre

 

Écossez les pois gourmands en coupant les bouts légèrement et en enlevant les fils, comme pour des haricots.

Lavez les pois.

Plongez les dans une eau bouillante salée jusqu'à ce qui'ils soient tendres, Cela prendra quelques minutes.

Une fois cuits, plongez les dans une eau glacée pour conserver la jolie couleur verte. Égouttez et réservez.

Faites torréfier les pignons de pin dans une poêle. Surveillez pour ne pas les faire brûler mais, juste les griller légèrement.

Tapissez le fond de pâte avec la préparation au fromage blanc.

Posez les pois gourmands, bien répartis, sur la tarte flambée.

Parsemez avec les allumettes fumées.

Ajoutez les pignons de pin.

Coupez les tomates cerises en 2 une fois lavées et répartissez sur la tarte.

Préchauffez le four à 250°.

Enfournez environ 6 minutes ou un peu plus. Il faut que les bords de la tarte dorent.

A la sortie du four, ajoutez le basilic ciselé finement fraîche ciselée finement et poivrez légèrement..

Coupez en parts et dégustez!

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Vous m'en direz des nouvelles.....

Au fait, laquelle avez vous préféré?

 

 Très belle journée!

 

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