Coucou tout le monde,

 

L'été va s'installer et bien entendu, vous cherchez des recettes sympas, rapides, originales et conviviales pour des aperos en terrasse, avec vos amis et votre famille.

Voilà une recette qui devrait vraiment vous convaincre car, elle fera des émules.

Je remercie TRAITEUR SCHNEIDER qui m'a envoyé un lot de fonds pour tartes flambées ou flammenkuches format apéritifs, de garniture et d'allumettes lardons...

Les lardons seront utilisés demain, pour une toute autre suggestion apéritive.

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Préparation: 10 minutes   Cuisson: 6 à 8 minutes

 

Ingrédients pour une tarte

 Pour 8 parts apéritives

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1  fond de tarte pour flammenküeches apéritif bio  TRAITEUR SCHNEIDER

2 abricots moyens à maturité

4 belles crevettes décortiquées

1 cuillère à soupe bombée de garniture (fromage blanc, crème)

1 cuillère de miel de lavande ou autre

50 gr de chevre frais

menthe fraîche

romarin frais

poivre

 

Posez le fond de pâte sur une plaque de cuisson tapissée d'un papier sulfurisé ou d'une toile de cuisson.

Tapissez le fond de pâte avec la garniture pour tarte flambée.

Décortiquez les crevettes et coupez les en petits tronçons.

Lavez les abricots et coupez les en fines lamelles.

Répartissez abricots et crevettes sur la pâte.

Ajoutez le chevre frais émietté sur toute la tarte flambée.

Ajoutez un peu de miel ici et là.

Terminez par le romarin.

Poivrez modérément l'ensemble.

Préchauffez le four à 250°.

Enfournez environ 6 minutes ou un peu plus. Il faut que les bords de la tarte dorent.

A la sortie du four, ajoutez de la menthe fraîche ciselée finement.

Coupez en parts et dégustez!

 

Vous m'en direz des nouvelles.....

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Demain, la suite......

 

Bel après midi!

 

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