Coucou tout le monde,

 

On continue la saga du petit fruit rouge, adoré de tous.

J'ai nommé, la petite cerise, toute colorée et joufflue.

 

 

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Cette année, elle est, en plus, gorgée de soleil!

Comme la saison est courte, je vous propose, à nouveau un dessert.

C'est un clafoutis complètement revisité, que je vous invite à déguster.

Pour ce dessert,  juste délicieux, j'ai opté pour la cuisson avec mon OMNICUISEUR VITALITE 6000.

Pourquoi j'ai utilisé ce four?

Parce que je suis très sensible à la cuisson basse température pour la plupart de mes plats et desserts. Rien de mieux pour une cuisine saine qui permet de conserver toutes les vitamines et nutriments en cuisine et en plus, cette façon de cuisiner permet un moelleux incomparable en cuisine.

Ceci étant dit, je vous donne bien entendu la recette pour votre four traditionnel.

Vous montre les photos et vous offre la recette....Elle est pas belle la vie?

 

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Préparation: 20 minutes   cuisson: 45 minutes à l'Omnicuiseur pour une cuisine saine

30 minutes au four traditionnel

 

Ingrédients pour 6 personnes

 

350 gr de cerises dénoyautées

1 kiwi

40 gr de sucre de fleur de coco ou 70 gr de sucre fin

40 gr de farine

40 gr de fécule

2 oeufs bio

20 cl de lait de coco

1 cuillère à soupe de fromage blanc léger

1 pincée de sel

noix de coco râpée

 

Dans un bol de préparation, battez les oeufs entiers,  le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.

Tamisez farine et fécule et ajoutez au mélange en continuant à battre la pâte.

Ajoutez le fromage blanc et doucement le lait de coco.

La pâte est prête.

Dénoyautez les cerises et  réservez.

Epluchez le kiwi et coupez en demie ro,delles fines.

Préchauffez le four à 180°

Posez les fruits dans des plats à four beurrés idéalement en porcelaine.

Versez la pâte sur les fruits et enfournez pour 30 minutes à four chaud.

Saupoudrez avec de la noix de coco râpée.

Dégustez froid ou tiède selon vos goûts.


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CUISSON A L'OMNICUISEUR VITALITE 6000

 

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Dans le fond de la cocotte déposez 15 cuillères à soupe d'eau.

Beurrez 2 moules rectangulaires moyens en porcelaine.

Posez les moule au fond de la cocotte.

Déposez les fruits puis la pâte.

Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

 

 Cuisson 45 minutes

Bas: Maximum pendant 15 minutes puis minimum

Haut: Maximum 15 minutes puis minimum

Inversez au bout de 20 minutes

Attendez 5 minutes avant d'ouvrir la cocotte.

Dégustez tiède ou froid.

Saupoudrez avec de la noix de coco râpée.

    

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Belle journée!

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