Coucou tout le monde,

J'espère que vous allez bien en ce long we de l'Ascension.

Je vous présente, aujourd'hui, un joli colis réceptionné ce matin.

J'ai reçu un magnifique coffret  d'huiles d'olive CARAPELLI.

Cette grande maison habille sa gamme d'huiles d'olive Vierge Extra non Bio de sa bouteille déjà iconique.

Ce design a pour ambition de magnifier et protéger de merveilleux produit issu de leur savoir-faire et né en Toscane il y a plus de 125 ans.

CARAPELLI c'est, l'art de l'huile d'olive.

 J'ai profité de cet arrivage plein de soleil pour vous concocter une petite recette très tendance pour les beaux jours....Un taboulé mais, pas comme d'habitude...

Je vous conseille de tester cette recette car, j'ai été bluffée et prête à recommencer pour toute la saison estivale.

Une belle façon de sublimer de chou fleurs dans un taboulé frais et léger.

Préparation: 20 minutes   Réfrigération: 3 heures

Pour 4 personnes

1/2 chou fleurs en bouquets

2 tomates

1/2 concombre

1 petit oignon

1 citron bio

10 feuilles de menthe

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc

5 cuillères à soupe d'huile d'olive CARAPELLI

sel, poivre

Nettoyez le chou fleurs et détaillez le en petits bouquets.

Prélevez les zestes de citron à la râpe multiplane et réservez les.

Pressez le citron.

Râpez les bouquets et aspergez les de jus de citron.

Pelez le concombre ,enlevez les pépins et coupez le en tout petits cubes.

Lavez et pelez les tomates. Débitez les en tout petits cubes.

Émincez finement l'oignon.

Lavez la menthe et ciselez la finement.

Mélangez tous les ingrédients et ajoutez l'huile et le vinaigre.

Salez poivrez et remuez pour obtenir un mélange homogène.

Mettez au réfrigérateur au moins 3 heures et dégustez très frais.

 Belle journée!