Coucou tout le monde,

 

Avec ce beau soleil, on a envie de fraîcheur et de bons produits de saison. Pourquoi pas des cerises?

J'ai présenté  une petite soupe de cerises dans une verrine LA ROCHERE.

Pour rehausser le tout, juste une boule de glace à la vanille et voilà un dessert plein de savoir et dans l'air du temps...

Un dessert facile et apprécié de tous!!!

 

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   Préparation: 20 minutes   Cuisson: 15 minutes

 

Pour 4 personnes:

 

500 gr de cerises dénoyautées

2 cuillères à soupe rase de cassonade

1 sucre vanillé

2 cuillères à soupe d'eau

une pincée de cannelle

glace à la vanille

Mettez les cerises lavées puis dénoyautées dans une casseole avec l'eau et les sucres et la cannelle.

Faites cuire environ 15 minutes en tournant régulièrement avec une cuillère en bois.

Au bout de ce temps, filtrez le contenu de la casserole.

Récupérez le jus et faites le cuire encore 5 minutes à feu doux. Il devient plus épais et sirupeux.

Reversez le sur les cerises. Une fois tiédi, mettez le mélange fruité au réfrigérateur pendant 3 heures.

Servez très frais avec une quenelle de glace à la vanille ou autre selon vos goûts.

 

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Belle fin de journée!

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