Coucou tout le monde,

 

J'espère que vous allez bien et que cette "liberté" retrouvée vous soulage un peu.....

Restez prudent(e)s malgré tout.....

 

Aujourd'hui, je vous propose un plat de poulet aux saveurs ensoleillées et réconfortantes.

J'ai cuisiné ce plat à base température, dans mon OMNICUISEUR VITALITE 6000.

Ce type de cuisson à la vapeur douce est une façon de consommer sain et diététique.

Toutes les vitamines et nutriments ne sont pas détruits à la cuisson et le résultat est bluffant. Tout est moelleux et délicieux.

Je vous explique aussi comment faire cette recette dans votre four traditionnel

   

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Préparation; 35 minutes Cuisson; 60 minutes avec l'Omnicuiseur Vitalité 6000

50 minutes au four traditionnel

 

Ingrédients pour 2 personnes

 

2 cuisses de poulet fermier

1 belle patate douce

2 poivrons rouges

1/2 ananas moyen

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de miel

1/2 cuillère à café de curcuma

1/2 cuillère à café de curry

 sel, poivre

1 cm de gingembre frais

1 grand verre d'eau

10 cl de lait de coco

2 branches de thym frais

 

CUISSON A L'OMNICUISEUR VITALITE 6000

Cuisson: 60 minutes

Haut: Maximum

Bas: Maximum pendant 20 minutes puis minimum

Inversion de la cocotte au bout de 25 minutes

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Dans la grande  cocotte, déposez les cuisses de poulet.

Dans un verre, mélangez l'huile et le miel.

Badigeonnez les cuisses de poulet avec le mémange huile/ miel.

Épluchez la patate douce et coupez la en fines rondelles.

Épluchez les poivrons avec un couteau économe et découpez les en fines lanières.

Epluchez l'ananas. Enlevez le centre dur et les yeux sur la chair.

Détaillez le fruit en fines lamelles.

Ajoutez fruits et légumes dans la cocotte.

Râpez finement le gingembre frais.

Aspergez le plat avec le reste du mélange huile/miel

Ajoutez les épices, l'eau.

Déposez le thym au mileu des ingrédients.

Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Inversez la cocotte au bout de 20 minutes.

10 minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez la cocotte et ajoutez le lait de coco.

Refermez et continuez la cuisson.

 

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Pour une cuisson au four traditionnel

Disposez vos ingrédients dans un plat allant au four.

Procédez de la même facon en mettant moins d'eau.

Préchauffez le four à 180°

Enfournez le plat pendant 50 minutes en retournant le poulet à mi-cuisson.

Vers la fin de la cuisson ajoutez le lait de coco en le répartissant bien partout. Remuez.

 

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Bonne dégustation!

 

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