Coucou tout le monde,
Lundi 11 mai, date officielle du déconfinement.
Faites au mieux pour vous et les autres...Je vous fais confiance...
Une petite recette pleine de saveurs douces mêlées.
Une pâte à base de chocolat blanc qui emprisonne de bons fruits rouges et colorés.
Un vrai bonheur de déguster ces petits cakes autour d'un thé, d'un café ou encore en accompagnement d'une salade de fruits rouges.
Pour la cuisson de ces gourmandises, j'ai opté pour une basse température avec une vapeur douce dans mon OMNICUISEUR VITALITE 6000. J'aime cuire mes pâtisseries de cette façon car elle confère un moelleux supplémentaire et conserve tous les nutriments et toutes les vitamines des fruits utilisés pour cette recette.
Vous remarquerez au passage le joli mug de KRASILNIKOFF
Préparation: 20 minutes
Cuisson:
35 minutes OMNICUISEUR 6000
25 minutes au four traditionnel
Ingrédients our 6 petits cakes
120 gr de chocolat blanc
50 gr de beurre
40 gr de sucre fin
1 sucre vanillé
1 oeuf
3 gouttes d'arôme lavande (facultatif)
250 gr de fruits rouges (fraise, groseille, framboise)
125 gr de farine
1 cuillère à café bombée de levure chimique
Dans un petit saladier cassez le chocolat en petits morceaux. Ajoutez le beurre en petits cubes.
Faites fondre au bain-marie. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Hors du feu, ajoutez l'oeuf et les sucres. Bien mélanger.
Incorporez farine et levure tamisées.
Vous obtenez une pâte assez consistante.
Nettoyez les fruits rouges et coupez les fraises en 4.
Ajoutez les fruits à la pâte délicatement.
Remplissez les moules de votre choix.
Préchauffez votre four à 180°.
Enfournez à four chaud durant 25 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. La lame doit ressortir sèche.
Laissez refroidir avat de démouler.
Dégustez tiède ou froid.
CUISSON A L'OMNICUISEUR VITALITE 6000
Dans la grande cocotte déposez 15 cuillères à soupe d'eau.
Posez la grande grille en position basse dans le fond de la cocotte.
Si vous n'utilisez pas de moule en silicone, cette étape n'est pas nécessaire.
Versez la pâte dans les moules de votre choix et deposez le moule sur la grille.
Fermez la cocotte.
Mettez en cuisson: 35 minutes
Haut: Maximum pendant 20 minutes puis minimum
Bas: Maximum pendant 10 minutes
Inversion de la cocotte au bout de 15 minutes
Laissez refroidir avant de démouler.
Un délice!!!!!!
Je vous souhaite un beau lundi!
