Coucou tout le monde,

J'espère que vous allez bien.

Dernier we avant le déconfinement....tout un programme où le seul mot d'ordre sera: prudence!!!!

Voilà aujourd'hui une recette d'une simplicité enfantine mais qui, au final, laisse un goût de reviens-y en bouche.

Je vous conseille vraiment le mariage rhubarbe fraises car, c'est divin.

Une véritable alchimie entre ces saveurs, qu'au départ, tout oppose.....

Un résultat d'une grande finesse pour un dessert léger.

 Préparation: 15 minutes  Cuisson: 15 minutes

Ingrédients  pour 4 personnes

1kg de rhubarbe

300 gr de fraises

90 gr de sucre

1 sucre vanillé

2 cuillères à café de miel (pour moi AU PAYS DU CITRON)

1 noisette de beurre

500 gr de fromage blanc

Commencez pae éplucher la rhubarbe et coupez la en petits tronçons.

Lavez et équeutez les fraises. Coupez les en morceaux.

.Faites bouillir de l'eau et plongez y la rhubarbe pendant 2 minutes.

Égouttez la rhubarbe.

Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez le sucre et la rhubarbe et les fraises.

La compote est prête. Mettez la au réfrigérateur une fois tiédie.

Mettez le sucre vanillé dans le fromage blanc ainsi que le miel.

Dans une coupelle, déposez le fromage blanc vanillé et couvrez le de compote.

Au moment de servir, déposez un peu de mueli sur le dessus de la compote.

Décorez avec des fraises et de la menthe fraîche.

Merci à mon partenaire AU PAYS DU CITRON pour son délicieux miel parfumé au citron

Très belle journée à vous qui passez me voir et bon we.