Coucou tout le monde,
Comment se passe ce jeudi, pour vous?
Ici, en lorraine, c'est sous le soleil que la journée se déroule.
Une journée importante puisque nous aurons quelques consignes en de qui concerne le déconfinement....
Pour le moment, une petite recette en collaboration avec mon partenaire TRAITEUR SCHNEIDER.
Chaque mois, il me propose de relever un défi avec leurs produits.
Cette fois ci j'ai reçu un pot de pâte pour préparer des râpés de pommes de terre.
Il suffit de préparer les galettes en chauffant de l'huile dans une poêle.
Il est possible de varier à l'infini cette savoureuse préparation.
Je vous propose aujourd'hui, ma première version.
Une idée m'est venue immédiatement en tête puisque, le même jour, j'ai reçu de la fourme d'Ambert AOP t suite à un concours sur Instagram.
Doucement, mon plat m'est apparu comme une évidence.
Je vous raconte mais, avant tout, ma petite série de photos pour vous mettre en appétit!
Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes
Pour 2 personnes
Pour 6 galettes
6 cuillères à soupe de pâte pour râpés de pommes de terre TRAITEUR SCHNEIDER
2 cuillères à soupe de céleri rave râpé
120 gr de fourme d'Ambert AOP
huile d'olive pour la poêle
jus de citron
6 cerneaux de noix
Râpez le céléri rave. Aspergez avec un peu de, citron pour éviter l'oxydation.
Incorporez le veleri rave à la pâte à galettes de pomme de terre.
Préparez les râpés en faisant chauffer de l'huile dans une poêle .
Quand l'huile est très chaude, formez vos galettes.
Il faut compter 15 minutes de cuisson en les retournant à mi parcours.
Chaque face doit être bien dorée.
Posez les galettes sur du papier absorbant.
Préchauffez votre four à 200°.
Au bout de 5 minutes, reprenez vos galettes et posez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Répartissez le bleu sur chaque râpé et enfournez pour 5 minutes. Il faut que la fourme fonde.
Sortez du four et dégustez bien chaud avec une bonne salade de mâche.
Déposez un beau cerneau de noix sur chaque galette.
Dégustez bien chaud avec une salade verte.
Belle fin de journée à vous qui passez me voir!
