Coucou tout le monde,
Comment allez vous ce matin?
Nous sommes en pleine semaine sainte et Pâques se passera en confinement.
Faisons nous plaisir en ce moment, afin d'éviter, à tout prix le "burn-out émotionnel".
Pour ce faire, voilà une douceur qui contribuera à vous donner un peu de joie, au travers de la gourmandise.
Prenez soin de vous et des autres...
Restez chez vous on va s'en sortir...
Préparation: 30 minutes Cuisson: 60 minutes
Ingrédients pour 6 pavlovas individuelles
Pour les pavlovas
4 blancs d"oeufs
250 gr de sucre fin
1 cuillère à café de maïzena
1 pincée de sel
Commencez à monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Lorsqu'ils commencent à être fermes, ajoutez le sucre.
Vous allez obtenir une belle meringue.
Incorporez la maïzena et battez encore quelques secondes.
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier de cuisson, disposez 8 boules de meringues.
Creusez les légèrement pour les garnir.
Préchauffez le four à 150°.
Enfournez pour une heure en baissant la température à 120° immédiatement.
A la fin de la cuisson, laissez refroidir dans le four éteint et porte entrouverte.
Réservez.
Pour la chantilly au chocolat
300 gr de crème liquide entière
100 gr de chocolat noir
6 cuillères à café de pâte à tartiner (pour moi pâte à tartiner à l'orange AU PAYS DU CITRON)
Cassez le chocolat en petits morceaux ou râpez le.
Faites le fondre au bain-marie. Mélangez. Laissez refroidir le temps de monter la chantilly.
Montez la crème en chantilly à l'aide d'un fouet électrique dans un saladier bien froid.
Versez le chocolat dans un saladier et incorporez la chantilly délicatement.
Réservez au frais et répartir sur les pavlovas à l'aide d'une poche à douille.
Avant de répartir la chantilly, déposez une cuillère à café de bonne pâte à tartiner dans le creux des pavlovas.
Un régal à faire pour Pâques même pour 2!!!
Bonne journée à vous qui passez me voir!
Bonne journée
Prend bien soin de toi.
Plein de bisous