Coucou tout le monde,

 

Le printemps arrive à pas feutrés mais, en attendant, voilà un petit plat délicieux pour encore, utiliser les légumes de l'hiver.

Pour cette recette, j'ai opté pour une cuisson à l'Omnicuiseur VITALITE 6000 car, j'adore ce four.

Il conserve toutes les vitamines et les nutriments puisque l'on travaille à basse température, avec une douce vapeur.

Mais vous allez pouvoir aussi réaliser ce plat dans votre four traditionnel.

Voilà une recette qui réunit tous les ingrédients qui permettent de dire que c'est un plat unique et complet.

Place aux photos puis je vous explique tout!

 

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Préparation: 30 minutes   Cuisson: 60 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

3 ou 4 endives

1 demi courge butternut

4 tranches de truite fumée

200 gr fromage blanc allégé

30 cl de crème légère épaisse

sel, poivre, muscade

120 gr de comté râpé

 1/2 verre à moutade de lait

1 paquet de pâtes à lasagnes

 

Commencez par tailler les endives lavées en fin bâtonnets pour une cuisson à l'Omnicuiseur.

Si vous utilisez votre four traditionnel, mieux vaut cuire avant les endives à la vapeur, les égoutter et les couper en petits lambeaux.

Détaillez la courge en lamelles très fines. J'ai pris pour ce faire, mon couteau économe.

Dans un bol de préparation, mélangez la crème, le lait et les épices.

Découpez la truite fumée en fines lanières.

Dans un plat à four beurré, posez une première couche de pâte à lasagne.

Tapissez-la de fromage blanc bien réparti sur toute la surface.

Ajoutez un peu d'endive, de butternut et de truite.

Ajoutez une cuillère à soupe de crème en la répartissant sur les légumes.

Faites ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.

Terminez par le reste de la préparation à la crème et couvrez avec le comté râpé.

Au four traditionnel préchauffé à 200° pendant 40 minutes.

 

CUISSON OMNICUISEUR VITALITE 6000

Préparez les lasagnes dans le grand moule en porcelaine.

Dans le fond de la cocotte, ajoutez 15 cuillères à soupe d'eau.

Posez le plat en porcelaine au fond de la cocotte et fermez.

Mettez en cuisson pendant 60 minutes

Haut; maximum pendant 40 minutes puis minimum

Bas: minimum

Inversez la cocotte au bout de 25 minutes

Attendez 15 minutes cocotte fermée avant d'ouvrir et de déguster.

 

Inversez au bout de 20 minutes.

 

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Belle journée!

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