Coucou tout le monde,
Merci pour tous vos commentaires auquels je ne répondrai que si une question se posait.
Merci pour votre compréhension mais mes yeux sont très fatigués....
J'avais envie d'un gâteau déculpabilisant et du coup, mon choix s'est porté vers une version vraiment peu sucrée et délicieusement fruitée.
En effet, un minimum de pâte, un minimum de sucre, mais de bons fruits en pagaille.
J'ai opté pour une cuisson dans mon OMNICUISEUR 6000 pour conservez tous les nutriments et vitamines de mes fruits et voulez vous que je vous dise? Un régal dans pareil! Des fruits plein la bouche et une texture très agréable en bouche.
Que demander de plus?
Préparation: 25 minutes Cuisson: 60 minutes omnicuiseur
Cuisson: 40 minutes four traditionnel
Ingrédients pour un gâteau
3 belles pommes
2 poires
100 gr de bluets
2 oeufs
10 cl de lait demi écrémé
70 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 citron non traité
1 pincée de sel
Préchauffez le four à 180°C.
Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
Ajoutez la farine, la pincée de sel et le lait. Bien mélanger.
Zestez le citron finement avec une râpe multiplane.
Répartissez le zeste dans la pâte.
Pelez, retirez le coeur et épépinez les pommes. Les couper en deux puis coupez les très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans un saladier, en remuant pour les imbiber de pâte ( cela évite que les tranches ne s'oxydent ).
Faire de même avec les poires.
Ajoutez les bluets. Bien mélanger encore.
Beurrez et farinez un moule à cake cm de diamètre, s'il n'est pas en silicone .
Versez le contenu du saladier et lissez.
Tassez bien avant d'enfourner.
Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson.
Laisser tiédir dans le moule. Démoulez et dégustez le tiède ou froid.
Nous l'avons testé tiède mais l'avons préféré froid......
CUISSON A L'OMNICUISEUR VITALITE 6000
Posez la grande grille au fond de la cocotte si le moule est comme moi, en silicone.
Ajoutez 15 cuillères à soupe d'eau au fond de la cocotte.
Entreposez le moule garni de pâte sur la grille.
Fermez la cocotte. Mettez en cuisson.
Temps de cuisson: 60 minutes
Haut: Maximum pendant 20 minutes puis minimum
Bas: Maximum pendant 20 minutes puis minimum
Inversion de la cocotte au bout de 20 minutes
Démoulez tiède et dégustez tiède ou froid!
Belle journée!
Bisous