Coucou,

 

Un dessert incontournable pour la période des fetes.

Faut il aimer encore les marrons......

Moi je suis très fan de cet ingrédient et cette mousse est un dessert qui ne me laisse pas du tout indifférente.

J'ai utilisé la bonne confiture de mandarines envoyée par mon partenaire AU PAYS DU CITRON.

J'ai décoré avec quelques perles de jus de mandarine venant du même endroit.

  

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 Préparation: 20 minutes Réfrigération; 4 heures

 

Pour 4 petites verrines

 

200 gr de crème de marron vanillée

200 gr de crème fleurette entière +1 cuillère à soupe pour faire fondre la gélatine

1 feuille de gélatine

2 cuillères à café de rhum (facultatif)

4 cuillères à café de confiture de mandarine.

perles de jus de mandarine

 

Réhydratez la feuille de gélatine dans de l'eau froide.

Pendant ce temps, battez la crème en chantilly ferme. Réservez au réfrigérateur.

Mettez la crème de marrons vanillée dans un saladier.

Faire chauffer la cuillère à soupe de crème et mettez y la feuille de gélatine bien essorée entre vos doigts.

Ajoutez cette préparation tiédie à la crème à la crème de marrons. Bien mélanger.

Ajoutez le rhum.

Incorporez la crème chantilly. Tout d'abord une cuillère à soupe ajoutée sans précautions.

Puis ajoutez le reste de chantilly délicatement en soulevant la masse à la spatule.

Versez dans les verrines de votre choix en mettant au fond un peu de confiture de mandarine.

Réservez au réfrigérateur au moins 4 heures.

Décorez avec un peu de marrons glacés émiettés, des billes de chocolat et aussi comme moi, si vous voulez, quelques perles de mandarine.

 

Voilà de quoi se régaler!

Belle journée à vous et bon préparatifs.....

 

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