Coucou du mardi,

 

J-15 et il est temps de penser à nos bredeles, ces fameuses petites friandises de Noël.
Une tradition très alsacienne qui a gagné notre Lorraine depuis longtemps.

Des plaisirs simples, à partager, avec un thé de Noël et une maison qui sent bon les épices....ici la cannelle!

Que demander de plus? C'est bien ça ce que l'on appelle "l'esprit de NOËl"

Pour cette recette, j'ai utilisé les découpoirs et jolis contenant de mon partenaire JYSK

Pour revoir la table créée avec leurs beaux produits CLIC

 

 

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Préparation: 30 minutes  Repos: 30 minutes Cuisson: 12 minutes

 

  Ingrédients pour 40 sablés:

250 gr de farine

50 gr de maïzena

100 gr de sucre

1 cuillère à café rase de cannelle

125 gr de beurre tempéré

4 jaunes d'oeufs (ne jetez pas les blancs et conservez les au réfrigérateur pour une utilisation imminente ou bien au congélateur)

 

Mélangez la farine, la maïzena, le sucre et la cannelle.

Faites un puits au milieu et mettez y le beurre.

Travaillez la pâte jusqu'à obtention d'un gros sable.

Ajoutez 3 jaunes d'oeufs et pétrissez jusqu'à obtention d'une boule.

Laissez reposer 30 minutes au frais.

Abaissez la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découpez les sablés à l'aide d'un emporte-pièce.

Placez les sujets sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

Diluez le dernier jaune d'oeuf avec 2 cuillères à café d'eau.

Badigeonnez les sablés à l'aide d'un pinceau.

Faites cuire à 180° pendant 12 minutes.

Les biscuits doivent à peine dorer.

Laissez refroidir sur la plaque.

Une fois froid dégustez et pour les garder direction une boite en fer.

Pour la présentation immédiate, un joli contenant ou même pour les offrir.

 

Bonne dégustation à vous!!!

Bon mardi aussi!

 

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