Coucou,
Les pommes sont les reines incontestées de l'automne et de l'hiver.
Ce fruit, excellent, se prête à beaucoup de mariages sucrés ou salés, suivant les goûts de chacun.
On dit qu'une pomme consommée chaque matin éloignerait le médecin...C'est dire aussi le bienfait de ce fruit sur notre organisme.
Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise très moelleuse, pour le plaisir des petits et des grands.
J'ai opté pour une cuisson à basse température, dans mon OMNICUISEUR VITALITE.
Une cuisson vapeur qui rend ce gâteau encore plus moelleux mais, je vous indique comment procéder dans votre four traditionnel.
Place aux photos!
Joli mug "plume" lot de 4 de BECQUET!
Préparation: 15 minutes Cuisson: 40 minutes four traditionnel 50 minutes Omnicuiseur
Ingrédients pour un gâteau
2 belles pommes
8 beaux cerneaux de noix
3 oeufs
150 g de sucre en poudre
150 g de farine
1 sachet sucre vanillé
250 g de mascarpone
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Concassez grossièrement les cerneaux de noix. Réservez.
Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone.
Incorporez la farine et la levure en ayant pris soin de tamiser les poudres.
Ajoutez le sel et le jus de citron.
Ajoutez les noix concassées et bien mélanger à la pâte.
Épluchez les pommes et coupez les en lamelles assez fines. Réservez.
Déposez la pâte dans le moule de votre choix et beurrez le si il n'est pas en silicone.
Posez délicatement les lamelles de pommes sur la pâte en les faisant se chevaucher.
Préchauffez le four à 180°.
Terminez en saupoudrant le sucre vanillé sur le dessus du gâteau.
Enfournez pour 40 minutes
CUISSON OMNICUISEUR
50 minutes
Mettez 10 cuillères à soupe d'eau au fond de la cocotte 6000
Posez la grande grille au fond de la cocotte si c'est un moule en silicone. Position basse pour la grille.
15 min maxi haut et bas ensuite mini inversion 20 min.
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Très belle journée!
