Coucou,
Les cakes nous permettent toutes les fantaisies possibles.
Moi, j'avoue que j'aime les réinventer à l'infini et tenter des mariages parfois un peu insolites.
Je précise que je ne mets sur mon blog que les recettes appréciées et validées par mon entourage...
Ce cake est vraiment inattendu et délicieux.
De plus, j'ai opté pour une cuisson à la vapeur à basse température, ce qui le rend extrêmement moelleux.
Merci à mon OMNICUISEUR VITALITE
Pas de panique, je vous donne aussi, dans ce post, la recette au four traditionnel.
En avant pour les photos pour vous faire saliver....
Préparation: 20 minutes Cuisson: 45 minutes au four traditionnel Cuisson Omnicuiseur: 50 minutes
Ingrédients pour un cake:
1 pot yaourt à la grecque
3 pots de farine
3/4 pot huile de noisette
3 oeufs dont un jaune et blanc séparé
sel, poivre
1 sachet de levure chimique
1 petite betterave cuite et épluchée
5 beaux cerneaux de noix
thym frais
100 gr de salicorne (rayon poissonnerie, c'est le haricot de la mer)
70 gr de bûche de chèvre
3 cuillères à café de miel liquide
Dans un bol de préparation, battez 2 oeufs entiers et un jaune du 3ème oeuf.
Ajoutez le yaourt à la grecque. Gardez le pot pour la mesure.
Incorporez l'huile au mélange ainsi que la farine et la levure. Tamisez les poudres avant de les ajouter.
Salez et poivrez la pâte.
Ajoutez le miel liquide.
Battez le blanc restant en neige. Réservez.
Épluchez la betterave et coupez la en cubes.
Coupez le fromage en petits morceaux.
Coupez la salicorne en petits tronçons.
Incorporez le blanc délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule en soulevant la pâte.
Ajoutez en dernier les légumes et le fromage. Répartissez délicatement dans la pâte.
Préchauffez votre four traditionnel à 180°.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.
Enfournez à four chaud pour 45 minutes.
Dégustez tiède ou froid avec une petite salade.
CUISSON A L'OMNICUISEUR VITALITE 6000
J'ai réalisé ce cake dans un moule cake en silicone.
J'ai déposé 10 cl d'eau au fond de la cocotte.
J'ai posé la grande grille position basse au fond de la cocotte.
Puis après avoir versé la pâte obtenue dans le moule, j'ai déposé le moule sur la grille.
Puis j'ai refermé la cocotte.
Pour la cuisson:
Temps 50 minutes avec une inversion de la cocotte au bout de 25 minutes.
Réglage:
Haut minimum
Bas maximum durant 20 minutes puis mini.
Dégustez tiède ou froid avec une petite salade.
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Très belle journée à vous qui passez me voir!
J'aime beaucoup ce cake, gonflé et coloré!
Belle journée bien grise chez toi aussi je suppose...
Bizz