Coucou,

Voilà encore une recette cuisinée dans mon OMNICUISEUR VITALITE 6000.

Dans ce four à basse température, la viande est moelleuse et tous les aliments conservent leurs vitamines et nutriments.

Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à revenir vers moi.

Ce plat simple est, au final, un vrai délice!!!!

 Place aux photos!

 Cuisson à l'omnicuiseur Vitalité 6000:

Temps : 40 min
Haut : Maxi jusqu’à ce que la viande dore puis ensuite Mini
Bas : Maxi 20 min puis Mini

Inversion au bout de 20 minutes
Attente avant d'ouvrir : 10 min

Cuisson en cocotte:

Vous pouvez réaliser cette recette dans une cocotte plutôt que dans le four traditionnel pour éviter que la viande ne dessèche.

Faire la dorer dans un peu d'huile. Ajoutez le vin blanc et faites le évaporer puis ajoutez le reste des ingrédients et faites cuire 30 minutes environ en remuant régulièrement.

 Pour 2 personnes:

1  filet de dinde de 350 à 400 gr entier

150 gr de gorgonzola

20 pruneaux bio Biolo'klock

2 carottes bio

1 bouquet de basilic

1 courgette moyenne bio

1 cuillère à café bombée de curcuma

sel, poivre

30 cl de bouillon

1 cuillère à soupe de miel liquide

1/2 verre de vin blanc

1 bouquet garni

huile d'olive

Coupez le filet de dinde en portefeuille dans le sens de l'épaisseur.

Détaillez des moraceaux de gorgonzola et tartinez l'intérieur de la viande en ouvrant bien la viande coupée.

Posez des feuilles de basilic sur toute la longueur du morceau de viande au dessus du gorgonzola.

Ajoutez quelques pruneaux dénoyautes.

Refermez la viande et posez la au fond de la cocotte.

Arrosez la viande d'un filet d'huile d'olive et d'un filet de miel.

Salez et poivrez.

Coupez la carotte épluchée et la courgette bien lavée, en tagliatelles.

Déposez les légumes dans la cocotte.

Ajoutez le reste des pruneaux dénoyautes.

Posez le bouquet garni au milieu des legumes.

Arrosez avec le bouillon et le vin blanc dans lequel vous mettrez le curcuma, le sel et le poivre.

Refermez la cocotte.

Laissez cuire et attendez 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte de l'omnicuiseur.

Bonne dégustation!

Merci à BIOLO'KLOCK pour ses pruneaux bio "extra"

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