Coucou,

Encore plus chaud aujourd'hui et ça promet...

Je vous propose une petite entrée pleine de fraîcheur et qui, bien sûr, ne nécessite pas de four car, en ce moment, il vaut mieux l'éviter afin de conserver une certaine fraîcheur dans les maisons.

De plus, je vous suggère un joli concours chez mon ami Adrien qui vous permet de gagner un pot de caramel au beurre salé réalisé par ses soins.

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Passons aux photos de la recette du jour et vite en cuisine pour réaliser cette entrée pleinement de saison!

Cette recette participe au concours TUC

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 Préparation: 30 minutes  

Ingrédients pour  4 personnes

10 tucs

60 gr de beurre

10 radis

1/4 de pomme

200 gr de Philadelphia

8 feuilles de basilic

sel, poivre

perles au jus de citron

4 cuillères à café de crème légère semi-épaisse

Le jus d'un demi citron

perles au jus de citron (facultatif)

4 disques de 8 cmx2cm

 Commencez par émietter les biscuits salés TUC.

Faites fondre le beurre.

Mélangez les tucs en miettes au beurre.

Garnissez des cercles avec les tucs en tassant bien le fond.

Mettez au frais.

Pendant ce temps préparez le Philadelphia

Salez et poivrez le.

Ajoutez la crème fraîche et le basilic ciselé.

Coupez 5 radis en rondelles fines et réservez pour la déco.

Coupez en petits cubes les autres radis.

Coupez la pommes en petits cubes comme les radis.

Faites macérer les cubes de radis et cubes de pommes dans le jus de citron quelques minutes.

Au bout de ces quelques minutes égouttez les petits cubes.

Ajoutez les au Philadelphia. Bien mélanger.

Mettez le fromage sur les tucs émiettés.

Remettez au frais pour 3 heures.

Démoulez délicatement sur une jolie assiette.

Décorez avec les rondelles de radis et quelques perles de jus de citron et une mince lamelle de pomme.

  Avec le fromage frais vous pouvez aussi faire de petites bouchées apéritives

Un grand merci à mes partenaires du jour:

PRET A GARNIR pour ses petites bouchées apéritives en pâte à choux

KRASILNIKOFF pour sa jolie vaisselle

AU PAYS DU CITRON pour ses perles au jus de de citron

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