Panna cotta au chocolat coulis de cerise......
Coucou,
Nous sommes le 21 juin, premier jour de l'été!
Bonjour à cette saison qui nous amène doucement, vers le farniente des vacances.
Fêtons dignement cet évènement, avec un dessert, qui met à l'honneur la cerise et le chocolat.
Deux ingrédients qui se plaisent ensemble, pour ce joli mois de juin.
Bonne fête de la musique aussi...
Chantons ici et là et semons la bonne humeur ....
Le photos du dessert du jour!
Préparation: 25 minutes Cuisson: 20 minutes environ
Pour 4 personnes
Pour le coulis de cerises
300 gr de cerises
40 gr de sucre fin
120 ml d'eau
Le jus d'un demi citron
Pour la panna cotta au chocolat
100 gr de chocolat noir
50 cl de crème fleurette
20 gr de sucre
6 gr de gélatine
Préparez le coulis de cerises.
Dénoyautez les cerises.
Pressez le demi citron.
Dans une casserole mettez les cerises, le sucre, l'eau et de jus de citron.
Faites compoter les cerises pendant une dizaine de minutes.
Laissez tiédir puis mixez finement.
Réservez au frais.
Préparez la panna cotta.
Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide pendant une dizaine de minutes.
Cassez le chocolat en petits morceaux
Faites chauffer la crème à feu doux dans une casserole.
Ajoutez le chocolat et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien fondu dans la crème et portez à ébullition.
Retirez la casserole du feu au premier bouillon. Ajoutez le sucre.
Essorez les feuilles de gélatine entre vos doigts et ajoutez les à la crème au chocolat.
Veillez à ce qu'elles soient toutes bien fondues dans la crème.
Versez dans les verrines de votre choix.
Mettez au réfrigérateur au moins 4 heures.
Au moment de servir, versez le coulis sur la crème refroidie et prise.
Avec cette recette, je participe au défi de lafoodista challenge Foodista#52 dont Guy du blog guy59600 est le parrain avec pour thème gourmand:
LE CHOCOLAT!
Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton il y a un certain temps puisque nous en sommes à la 52eme édition. Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
Les participant(e)s à ce défi:
Liste de la précédente édition:
n°2 : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
n°3 : Aude de Contes et Délices : Le Brunch
n°4 : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
n°5 : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
n°6 : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
n°7 : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
n°8 : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
n°9 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day
n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
n°31 : Lina de le chaud patate :La fumée dans l’assiette
n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule
n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes?
n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice Lova de Graine de faim Kely :
n°44 : Kely de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween
n°46 : Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
n°50 : Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière