Quiche aux langoustines et pousses d'épinards à l'omnicuiseur ou pas....
Coucou,
Bon! Il fait frais alors on se fait des petits plats réconfortants qui réchauffent le coeur et aussi la cuisine, grâce à la chaleur dégagée par les fours.
Pour ma part, j'ai testé cette quiche dans mon OMNICUISEUR VITALITE pour une cuisson à basse température et ainsi conserver toutes les vitamines et les nutriments.
Je vous donnerai les 2 méthodes de cuisson bien entendu!
Préparation: 25 minutes Cuisson: 35 à 40 minutes au four traditionnel Cuisson omnicuiseur: 45 minutes
Ingrédients pour une quiche
180 gr de langoustines cuites
2 poignées de pousses d'épinards
4 oeufs
20 cl de crème légère liquide
15 cl de lait
sel, poivre curry
100 gr de comté râpé
1 pâte feuilletée
Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Lavez les épinards et bien les secher. Tapissez le fond de la tarte de verdure.
Déposez les langoustines cuites sur les pousses d'épinards.
Préparez l'appareil crème oeufs lait.
Salez poivez et mettez une pincée de curry.
Râpez le comté.
Couvrez la quiche avec la préparation oeuf/ crème et lait.
Déposez le comté sur toute la surface de la quiche.
Au four normal: Préchauffez le four à 180° et enfournez pour 35 à 40 minutes de cuisson.
Avec l'omnicuiseur:
J'ai pris un moule en silicone.
Ajoutez 5 cuillères à soupe d'eau au fond de la cuisson.
Temps: 45 minutes
Inversion à 25 minutes
Haut: maxi jusqu'à ce que la quiche dore puis mini.
Bas: maxi durant 25 minutes puis mini.
Temps : 45 min (inversion à 25 min)
Haut : Maxi jusqu'à dorage puis Mini
Bas : Maxi 25 min puis Mini
Très belle journée en mer!
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