Coucou,

 

Ce matin, un petit tour de magie!

Faites une mousse au chocolat comme je vais vous l'indiquer et ensuite, un petit passage rapide au four selon les indications....

On obtient quoi?

De merveilleux petits fondants au chocolat sans farine...."si romantiques"

Si vous ne me croyez pas, regardez ce qui suit et attention, c'est carrément addictif!!!!!!

Vous pouvez aussi déguster cette mousse sans la cuire...Trop bonne!

Avant tout, je vous offre ces quelques fleurs car vous avez été nombreuses et nombreux à apprécier le mélange lilas/tulipes...

 

Petit info au passage: Si vous habitez région  Nancy, venez nous rejoindre au Saint Sébastien, centre commercial de la ville, beaucoup d'animations sympas sur la gastronomie et l'oenologie aujourd'hui.

A 15h30 je présente mon blog devant le public....

Si par hasard vous y étiez, faites moi signe, je serai ravie!

happy

 

 

 

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Préparation: 20 minutes   Cuisson: 12 minutes suivant les fours

 

 Ingrédients pour 6 petits gâteaux moules muffins

80 gr de chocolat noir

75 gr de beurre

100 gr de sucre

3 gros oeufs

 

Préchauffez le four à 210°.

Beurrez et farinez vos moules à muffins si ils ne sont pas en silicone.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélangez les jaunes avec 75 gr de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre le beurre et le chocolat et ajoutez aux mélange oeufs sucre.

Montez les blancs en neige avec le reste du sucre.

Ajoutez les blancs en neige à l'appareil au chocolat en 3 fois. La première fois sans précautons puis très délicatement le reste pour ne pas casser les blancs.

Remplissez les moules en silicone avec la pâte et mettez au four pendant 12 minutes.

Si ils ne sont pas en silicone beurrez les un peu.

Sortez du four et laissez refroidir. Il faut que le dessus reste un peu mousseux.

Saupoudrez avec un voile de sucre glace au moment de servir.

Vous pouvez servir avec des coulis de fruits et décorer avec des fleurs comestibles (ici lilas et myosotis) et des fruits rouges.

 

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