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NICOLE PASSIONS
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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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7 février 2019

Truites farcies aux herbes et bardées....

Coucou,

 

Le soleil a quitté la Lorraine, pour faire place à une météo maussade et tristounette.

Je vais donc mettre un peu de couleur sur mon blog...

Vous le savez, pas très carnivores mes goûts mais, j'adore le poisson et j'essaie de varier les plaisirs à l'infini dans mes assiettes.

Aujourd'hui un peu de truites au programme...Cela vous convient-il?

On parvient facilement à enlever l'arête centrale pour déguster avec plaisir ce poisson et éviter certains désagréments....

 

IMG_9203

 

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  IMG_9206

Préparation: 20 minutes   Cuisson: 30 minutes

 

Pour 2 personnes

 

2 truites vidées par le poissonnier

60 gr de fromage blanc

1 cuillère à soupe de crème fraîche légère épaisse

1 bouquet de ciboulette

1 bouquet de persil plat

sel, poivre

6 tranches fines de poitrine fumée

citron

1 tomate

2 cuillères à soupe de vin blanc La Villageoise pour moi

 

Lavez les truites sous l'eau et séchez les avec de l'essuie-tout.

Préparez la farce.

Ajoutez au fromage blanc la crème.

Salez et poivrez.

Mélangez bien.

Ciselez une dizaine de brins de ciboulette et une quinzaine de feuilles de persil le tout bien lavé au préalable.

Ajoutez au fromage blanc.

Préchauffez le four à 180°.

Fourrez les truites  avec la préparation au fromage blanc et bardez les avec les tranches fines de poitrine fumée.

Coupez la tomate en rondelles et posez les sur le dessus du poisson.

Mettez le poisson dans un plat à four.

Arrosez les truites avec le jus d'un demi citron et le vin.

Poivrez.

Enfournez pour 25 à 30 minutes.

 

IMG_9207

 

Merci à mon partenaire LA VILLAGEOISE pour le vin blanc

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IMG_9227

Je vous souhaite une belle journée!

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Merci pour votre visite et bonne navigation sur mon blog.

 

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Commentaires
M
en effet de belles couleurs pour ca plat appétissant...
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A
Superbe visuel ! Je te souhaite un bon dimanche tout gris chez moi ! Bisous
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S
Hum, ça sent bon dans ta cuisine. Merci pour le partage de cette recette simple et rapide à préparer. Bisous et bon dimanche.
Répondre
R
C est un poisson que je mange très rarement ....sûrement parce qu'il est d'élevage. <br /> <br /> On entend tellement de choses negatives sur les poissons d'élevage que j'hésite à en consommer.j'ai la chance d'habiter près de la mer et d'avoir des petits pecheurs côtiers , du coup je mange du local.<br /> <br /> .Je garde ta recette que je vais tester sur un autre poisson, tiens une dorade pourquoi pas .<br /> <br /> Belle journée
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V
Merci pour cette chouette recette, très alléchante !<br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> Bisous
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