Coucou,
Avez vous passé un bon we?
Pour celles et ceux qui aiment les tuiles aux amandes, ce post est vraiment pour vous.
Voilà de petites gourmandises toujours bienvenues, que ce soit en accompagnement d'un dessert ou en solo.
Si faciles à réaliser et un moyen astucieux de recycler les blancs d'oeufs restants, lors de préparations culinaires.
Cette recette je vous l'ai déjà présentée sur ce blog mais aujourd'hui, ce sont des photos nouvelles...
Préparation: 10 minutes Cuisson: 8 a 9 minutes
Ingrédients pour 20 petites tuiles environs
2 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
35 g de beurre fondu tiède
100 g de sucre
30 g de farine
50 g d'amandes effilées
Mélangez les blancs d'oeufs avec le sel, le sucre et le beurre fondu tiédi.
Faites blanchir le mélange à l'aide d'un fouet.
Ajoutez la farine.
Mélangez encore jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Préchauffez le four à 200°.
Déposez avec une cuillère de petits tas de pâte sur une plaque beurrée ou sur une plaque de cuisson habillée d'une toile de pâtisserie.
Veillez à respecter un espace suffisant entre les tuiles car, elles vont s'étaler à la cuisson.
La tuile doit être fine.
Déposez sur le dessus des amandes effilées.
Mettez à cuire 9 à 10 minutes en surveillant.
Il faut que le tour de la tuile brunisse.
A la sortir du four, posez les tuiles au fur et à mesure sur un rouleau à pâtisserie ou une gouttière à tuile afin de leur donner une forme arrondie.
Elles vont durcir rapidement.
Conservez les dans une boite en métal.
Bonne dégustation!
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Belle journée ; bisous bisous - Nicole