Coucou,
Que diriez vous d'un petit dessert aérien et doux comme du velours?
Il est composé de chocolat blanc, de miel et de crème.
Pour le miel, j'ai privilégié la version "le délice de miel à la mandarine" de mon partenaire:
Vous pouvez bien sûr en faire une version "miellée" normale.
Vous pouvez rajouter quelques zestes de mandarine, râpés finement.
Il faut dans ce cas, que les mandarines soit "bios", ou bien encore ajoutez une à 2 gouttes d'huile essentielle de mandarine...
Préparation: 20 minutes Cuisson: 10 minutes Repos: une nuit+ 2 heures
Ingrédients pour 6 personnes
20 cl de crème fleurette entière
200 gr de chocolat blanc de bonne qualité
2 cuillères à café de miel à la mandarine
petits beurres ou autres biscuits secs
Faites chauffer la moitié de la crème dans une casserole.
Une fois la crème chaude, ajoutez le miel et le chocolat blanc et bien mélanger.
Ajoutez le reste de crème. Tout doit être bien fondu et le mélange doit être homogène.
Laissez refroidir au réfrigérateur une nuit dans un récipient couvert.
Le lendemain montez ensuite en chantilly ce mélange refroidi.
Remettez au réfrigérateur 2 heures.
Au moment de servir, faites des quenelles de mousse au chocolat blanc et dressez dans des assiettes ou des ardoises si vous avez.
Ajoutez quelques meringues et quartiers de mandarine pour un accompagnement rafraîchissant!
Vous pouvez décorer avec un pochoir et un voile de sucre glace.
Emiettez un petit beurre pour décorer.
Servez très frais avec des quartiers de mandarine, de petites meringues et biscuits secs réduits en chapelure.
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Je vous souhaite une belle journée
Cette mousse me fait craquer !
hum bien envie d'y goûter.
bisous bonne journée et bon week end