Coucou,

Que diriez vous d'un petit dessert aérien et doux comme du velours?

Il est composé de chocolat blanc, de miel et de crème.

Pour le miel, j'ai privilégié la version "le délice de miel à la mandarine" de mon partenaire:

AU PAYS DU CITRON

Vous pouvez bien sûr en faire une version "miellée" normale.

Vous pouvez rajouter quelques zestes de mandarine, râpés finement.

Il faut dans ce cas, que les mandarines soit "bios", ou bien encore ajoutez une à 2 gouttes d'huile essentielle de mandarine...

Préparation: 20 minutes   Cuisson: 10 minutes  Repos: une nuit+ 2 heures

Ingrédients pour 6 personnes

20 cl de crème fleurette entière

200 gr de chocolat blanc de bonne qualité

2 cuillères à café de miel à la mandarine

petits beurres ou autres biscuits secs

Faites chauffer la moitié de la crème dans une casserole.

Une fois la crème chaude, ajoutez le miel et le chocolat blanc et bien mélanger.

Ajoutez le reste de crème. Tout doit être bien fondu et le mélange doit être homogène.

Laissez refroidir au réfrigérateur une nuit dans un récipient couvert.

Le lendemain montez ensuite en chantilly ce mélange refroidi.

Remettez au réfrigérateur 2 heures.

Au moment de servir, faites des quenelles de mousse au chocolat blanc et dressez dans des assiettes ou des ardoises si vous avez.

Ajoutez quelques meringues et quartiers de mandarine pour un accompagnement rafraîchissant!

Vous pouvez décorer avec un pochoir et un voile de sucre glace.

Emiettez un petit beurre pour décorer.

 Servez très frais avec des quartiers de mandarine, de petites meringues et biscuits secs réduits en chapelure.

Partenaire pour cette recette:

AU PAYS DU CITRON

 pour  "le délice de miel à la mandarine"  

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  Je vous souhaite une belle journée