Coucou,
Je vous propose une recette de poisson...Encore allez vous me dire!!!!
Il est vrai que je ne mange quasiment plus de viande...
Je suis "tendance" que voulez vous!
En fait non, c'est plus par goût, je l'avoue bien volontiers.
J'ai trouvé des filets de daurade chez mon poissonnier, la semaine dernière et aussitôt j'ai tenté une improvisation.
J'ai accompagné ce plat de spaghettis de courgettes, juste revenues dans une poêle avec de l'huile d'olive et ai réalisé une cuisson rapide pour qu'elles restent croquantes....J'adore!
Ustensile pour faire les spaghettis de légumes CLIC
Préparation: 20 minutes Cuisson: 16 minutes
Pour 2 personnes:
2 filets de daurade
2 cuillères à soupe de crème légère épaisse
2 cuillères à café de moutarde douce
Le jus d'un demi citron vert
tomates cerises
sel, poivre timut
2 courgettes
2 cuillères à café d'huile d'olive
1 pincée de curcuma
1/2 cm de gingembre frais
comté
perles de citron
Dans un plat allant au four, déposez les filets de daurade côté peau en dessous.
Salez et poivrez légèrement la chair du poisson.
Dans un bol de préparation, mélangez la crème à la moutarde.
Ajoutez le jus d'un demi citron vert.
Râpez un peu de gingembre frais après l'avoir épluché. Ajoutez le à la crème moutardée ainsi que le curcuma.
Salez et poivrez modérément.
Préchauffez le four à 180°.
Déposez le tomates cerises coupées en 2.
Terminez par un peu de comté râpé.
Enfournez à four chaud pendant 15 minutes. Faites gratiner juste une minute.
Faites revenir, pendant ce temps, les courgettes avec l'huile d'olive à la mandarine . Salez et poivrez.
J'ai rajouté, au moment de servir, des perles au jus de citron de mon partenaire:
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Quelle bonne recette.
Merci beaucoup Nicole
Bonne journée
Plein de bisous