jeudi 13 décembre 2018
Bûche framboises, chantilly au mascarpone avec biscuit roulé pâte à choux...
Coucou,
Voilà une bûche réalisée hier, pour des amies, qui se sont annoncées pour un petit goûter.
Je voulais faire celle de Norbert Tarayre mais, je n'avais pas assez de temps devant moi.
J'ai donc simplifié la garniture avec ce que j'avais à la maison.
Malgré tout, j'ai testé sa pâte, qui avait fortement attisé ma curiosité lors du cours à Paris, samedi dernier.
Le gâteau de cette bûche se compose d'une pâte à choux et de meringue à la française.
Franchement, une belle découverte et je dis: MERCI CHEF NORBERT et... [Lire la suite]jeudi 13 décembre 2018
Si l'on parlait "Bûches de Noël"? Quelques idées en attendant la nouveauté....
Coucou,
Je vous propose ce matin, quelques idées "bûches" pour Noël!
Aujourd'hui je vais tenter de refaire celle préparée au cours de cuisine, avec Norbert Tarayre samedi à Paris.
Pas gagné car, je n'étais pas impliquée dans cette préparation.
Cependant, la dégustation a été marquante..... A suivre!
Pour retrouver les recettes, clic sur l'intitulé de la bûche, tout simplement.
Bûche framboises, chantilly au mascarpone avec biscuit roulé pâte à choux..
Bûche étoilée aux poires et miel.
... [Lire la suite]