Coucou,

 

Je vous propose ce matin, quelques idées "bûches" pour Noël!

Aujourd'hui je vais tenter de refaire celle préparée au cours de cuisine, avec Norbert Tarayre samedi à Paris.

Pas gagné car, je n'étais pas impliquée dans cette préparation.

Cependant, la dégustation a été marquante..... A suivre!

 

Pour retrouver les recettes, clic sur l'intitulé de la bûche, tout simplement.

 

Bûche framboises, chantilly au mascarpone avec biscuit roulé pâte à choux..

 

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Bûche étoilée aux poires et miel.

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Bûche pralinée, crème au beurre légère selon Christophe Felder

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Ma bûche crème de marrons et insert orange.

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Ma bûche "entremets", coco, citron, framboises, dacquoise coco chocolat blanc.....glaçage miroir....

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Bûche pralinée.

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 Bûche craquante aux marrons

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 Bûche de Noël "citron clémentines limoncello" meringuée et framboises

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