Coucou,
Voici la 3 ème recette avec les produits tout "rose" de mon partenaire FOSSIER.
Pour cette recette, une ambiance de Noël qui scintille.
Je vous présente ma bûche aux fruits exotiques, orangettes et noix de coco......
J'ai exceptionnellement fait le pas à pas qui est demandé par ce partenaire.
Je déteste faire ça et j'admire toujours les copinettes qui le font à chaque recette...C'est un travail supplémentaire mais, quand on aime, on ne compte pas....
J'espère que cette recette vous émoustillera les papilles et vous mettra des étoiles dans les yeux!
Réunissez vos ingrédients pour la bûche sur la paillasse.
Tamisez la poudre d'amandes
Mélangez les poudres: sucre glace, poudre de biscuits roses, poudres d'amandes.
Ajoutez les 2 oeufs entiers.
Mélangez au batteur électrique.
Battez les blancs en neige jusqu'à ce que les blancs fassent un bec d'oiseau
Ajoutez une cuillère de blancs et mélangez sans précautions pour délier la pâte.
Puis ajoutez le reste des blancs avec délicatesse en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.
Préchauffez le four à 200°
Enfournez pour 6 à 7 minutes
Retournez le gâteau et roulez le dans un linge humide.
Egouttez les fruits en gardant le jus pour imbiber le gâteau.
Coupez les fruits en fine macédoine.
Coupez aussi les oranges confites en tout petits dés
Imbibez le gâteau avec le jus des fruits légèrement chauffé.
Une fois le biscuits imbibé étalez les fruits
Mettez la feuille de gélatine dans de l'eau froide.
Puis l'essorer entre vos doigts.
Faites la fondre avec une cuillère à soupe de crème prélevée au 25 cl du départ.
Laissez refroidir.
Battez le reste de chantilly en y ajoutant la crème avec la gétatine.
Ajoutez le sucre.
Battez en chantilly ferme et couvrez les fruits. Gardez le reste pour la déco de la bûche.
J'ai réalisé mon décor avec de la pâte d'amande verte pour les feuilles de houx et rouges pour les boules.
J'ai saupoudrez ma crème de noix de coco râpée.
PARTENAIRE pour cette recette
Belle journée!
Merci pour cette délicieuse recette.
