Moules à la "marinière".....
Coucou,
La semaine passée, nous avons dégusté les très bonnes moules les moules de Bréhat de mon partenaire:
Je les ai cuisinées à la" marinière" tout simplement....car nous adorons cette manière simple de les déguster.
Les frites accompagnaient ce repas convivial et même si rarement j'en mange, là, je dois dire que c'est un beau mariage.
Préparation: 30 minutes Cuisson: jusqu'à ouverture des moules
Pour 2 personnes
1 kg de moules
persil plat
5cl de vin blanc sec
20 gr de beure
30 gr d'échalotes
Pouvre du moulin
Commencez par nettoyer les moules rapidement sous l'eau froide.
Celles que j'ai cuisinées étaient vraiment déjà presque propres.
Mettez les moules dans une casserole et y ajouter les échalotes coupées finement ainsi que le persil ciselé.
Ajoutez le vin blanc et ajoutez un tour de poivre du moulin.
Faites cuire à feu vif avec un couvercle. Dès que les moules sont ouvertes arrêtez la cuisson.
Mettez les moules dans un plat de service puis arrosez les les du jeu de cuisson.
Reste à déguster avec quelques bonnes frites faites "maison"
Partenaires pour cette recette
LA VILLAGEOISE pour le vin blanc
FRIFRI pour la friteuse
KRASILNIKOFF pour le mug
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LUXIMER pour les moules de Bréhat
Belle journée