Mon partenaire DEGUSTABOX nous propose un challenge.

Qui réalisera  plus belle recette avec l'un des ingrédients box d'octobre?

Je relève le défi et J'ai choisi la brique de lait de coco THAI KITCHEN LIGHT (1,95€ la brique) car j'adore les plats à base de ce produit.

Il apporte plein de douceur à nos papilles gourmandes.

Alors je ne sais pas si ma recette sera élue plus belle recette puisque, ce seront  vos votes  qui en décideront.

Ce que je peux vous dire avec certitude , c'est qu'à table, il ne restait plus rien dans l'assiette....et j'ai entendu des Hummmmmm!!!!!

Je vous délivre donc ma recette mais, après vous avoir fait saliver.....

Place aux photos!

Préparation: 45 minutes   Cuisson: 50 minutes

Pour 2 personnes

1 patate douce  blanche moyenne ( à défaut une orange)

1 bouillon cube de légumes

1 orange et demie bio

10 belles crevettes

sésame doré

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

1 cuillère à soupe de miel

1 brique de lait de coco THAI KITCHEN LIGHT 25 cl

1 cuillère à café de curcuma

sel, poivre

1 cm de gingembre frais

Commencez par éplucher la patates douce blanche.

Lavez la et coupez la en lamelles.

Faites la cuire dans un bouillon en ajoutant un cube de légumes.

Laissez cuire environ 25 minutes.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Prolongez si besoin.

Egouttez et faites un écrasé pour obtenir une purée épaisse..

Pressez les oranges.

Ajoutez à la purée, la moitié de la boite de lait de coco et ajoutez du gingembre râpé ainsi que le jus d'une orange pressée..

Salez poivrez.

Bien mélangez et réservez .

Mélangez le miel avec le jus d'une demie orange.

Décortiquez les crevettes, les tremper dans le mélange miel: orange et les enrober de sésame doré.

Faites les revenir  rapidement dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile de sésame.

Pendant ce temps faites une petite sauce avec le reste de lait de coco, le jus de l'orange pressée rstant, Ajoutez le curcuma  Salez si besoin.

Chauffez cette sauce et émulsionnez la avec un mixer-plongeur.

Dressez dans une jolie assiette toutes ses préparations et mangez ce plat bien chaud.

 Très belle journée et merci à mon partenaire DEGUSTABOX

Je vous direz où et quand vous pourrez voter pour moi....Merci d'avance!