Avec l'arrivée des grosses chaleurs, on ne pense qu'à consommer des boissons et aliments très frais!

Cela tombe bien car, l'un de mes rêves culinaires  vient encore de se réaliser....

Je m'explique:

J'avais bien la sorbetière classique que l'on doit mettre en partie au congélateur avant de s'en servir. Je trouve parfois cela, un peu fastidieux....Mais bon on fait de bonnes glaces!

Puis voilà que j'ai été contactée, via mon blog, par FOURNIRESTO

Un grand merci à Aurore!

C'est un site en ligne qui vend du matériel de restauration et équipements pour restaurants ou particuliers exigeants.

Pour bien travailler en cuisine, il est préférable, voir indispensable, d'avoir du bon matériel.

Voilà les différentes rubriques proposées par ce  site en ligne:

- CUISSON

- FROID

- MAINTIENT AU CHAUD

- BAR/CAFÉ

- PRÉPARATION

- LAVERIE/ HYGIÈNE

- INOX/MOBILER

- COUTEAUX

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Des délais de livraison rapides, et emballages soignés.

Pour un montant de 60€ les frais de port vous sont offerts.

Ils m'ont donné carte blanche, pour choisir ce qui me ferait plaisiir et je n'ai pas hésité longtemps........

C'est ainsi que j'ai reçu, hier, une magnifique sorbetière que j'appelerais plutôt une turbine.

J'ai choisi la

Référence BR135017

Une belle bête, très facile à dompter, pour un résultat plus que satisfaisant.

Pour ma première expérience, j'ai tenté une crème glacée à la mangue.

Je vous assure que le résultat est bluffant et se laisse déguster avec bonheur.

Une texture de glace à l'italienne servie avec un petit coulis de fruit de la passion.

Elle est pas belle la vie?

Des meringuettes et un peu de copeaux de coco, pour accompagner ce dessert au top.

Suivez moi en cuisine afin que je vous présente ma nouvelle "machine à glace".

Il a fallu encore faire de la place.....Ben oui, vais pousser les murs un de ces jours.....

Cette machine à glace ne se met pas au congélateur, elle travaille sur votre plan de travail.

Elle est assez peu bruyante.

Recette de ma crème glacée à la mangue et son coulis de fruit de la passion.

Il faut que tous les éléments soient très froids.

500 gr de mangue en purée

10 cl de crème liquide entière

20 cl de lait entier

60 gr de sucre (j'en ai mis moins car ma purée de mangue était suffisamment sucrée à mon goût)

1 jus de citron

Mélangez la purée de mangue avec le lait et la crème. Ajoutez le sucre et le citron. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Si vous n'avez pas de purée de mangue, réduisez en purée des mangues coupées en petits cubes. Passez au tamis.

Pour le reste faites pareil.

J'ai mis dans la turbine et j'ai règlé sur une heure. J'ai rallongé un peu.

La glace garde la même texture pendant une heure si vous la laissez dans la machine.

Au delà, il faut l'entreposer, dans une boîte, au congélateur.

Un pur régal et je sens que ça va turbiner cet été........

PARTENAIRES pour cette recette

FOURNIRESTO

DEROCHE pour la purée de mangue

Nouveau Code promo!!!!

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Il donne droit à 10% de réduction. Il est utilisable une seule fois et non cumulable avec d’autres éventuels autres coupons.

PRETAGARNIR pour le crumble de meringue et le mini cône chocolaté

Belle fin de  journée

Pensez à bien vous hydrater par ces grosses chaleurs.

Pensez aux bébés et aux personnes âgées que vous connaissez.....