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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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11 avril 2017

Pommes de terre à la braise mais, sans la braise......

 Le beau temps s'installe et l'on a envie de cuisine facile et pratique à déguster au jardin.

Les barbecues vont être d'actualité...

J'ai voulu tester ce petit repas de pommes de terre avec un fromage agrémenté des fines herbes du jardin.

Je dois dire que voilà encore une expérience concluante avec mon OMNICUISEUR VITALITE.

Des pommes de terre cuites à point, tout en ayant gardé leurs propriétés nutritives, grâce à cette cuisson basse température.

Pour les personnes intéressées par ce four je ferai un point très bientôt sur ce blog puisque au bout d'un mois et demi de pratique j'ai testé beaucoup de possibilités culinaires.....

Vous pourrez facilement cuisiner cette recette avec d'autres modes de cuisson.

En accompagnement, j'ai servi du jambon Serrano, de la truite fumée et des tomates cerises.

Il me restait un fromage St Moret dans mon réfrigérateur et je lui ai ajouté de la bonne ciboulette du jardin ainsi que du poivre du moulin.

Pour ceux qui n'apprécient pas la ciboulette, j'en ai fait une partie à la menthe.

Voilà notre repas d'hier en images....

 

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Il me restait quelques pommes de terre "Blue Belle" que je trouve savoureuses.....

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Cuisson à l'Omnicuiseur

Lavez les pommes de terre sans les éplucher.

Les poser dans la cocotte sur la grille partie basse.

maxi haut et bas

50 minutes

Inversion de la cocotte à mi-parcours

 

Au barbecue ou dans la cheminée

Laver les pommes  de terre sans les éplucher
Faire des paquets de 4 pommes de terre  dans du papier alluminium.
Ajoutez de l'huile d'olive, des herbes de Provence, du sel et du poivre sur les pommes de terre....ou encore d'autres choses.
Bien fermer, serrer les paquets emballés dans plusieurs couches d'alu et les mettre directement sur la braise ou dans la cheminée pendant 25 minutes environ.

 

PARTENAIRE POUR CETTE RECETTE

OMNICUISEUR VITALITE pour le four basse température

 D'autres recettes sur le Magazine Omnicuiseur

 

Logotype Omnicuiseur

 

 

TOUTES MES RECETTES A L'OMNICUISEUR

Marbré mandarine chocolat

 Tarte aux pommes

 One pot pasta

 Brioche

 Coquelet aux légumes

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 Gratin de pommes de terres lardons chèvre....

 pain omnicuiseur

  collier d'agneau aux légumes

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  Asperges blanches aux agrumes et truite fumée.

Poulet fermier orangé......et vitaminé

Gratin de ravioles du Dauphiné aux courgettes

Flan à la truite fumée aux carottes et pommes

 

Très belle journée

Le myosotis de mon jardin que j'aime tant.

J'adore les photographier ces timides myosotis et dans le langage des fleurs il signifie: Souvenir fidèle, ne m'oublie pas.....

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Commentaires
A
Bonjour je débute avec l'omnicuiseur et j'ai une petite question pour les pommes de terre à la braise vous ne mettez pas d'eau dans le fond du plat? Bonne journée
Répondre
A
Hum voilà encore un plat bien sympathique et une belle idée ! Des visuels toujours aussi super chez toi ! Bisous
Répondre
B
J'admire tout ce que tu fais ma Nicole ! Que de bonnes recettes chez toi et de merveilleux clichés !<br /> <br /> Je te souhaite une douce soirée et je t'embrasse très fort.<br /> <br /> Bernadette.
Répondre
V
Tu me fais envie avec tes pdt ,c'est un délice à faire sans tarder. Bizzzzzz
Répondre
G
de bonnes pommes de terre et cest bon la ciboulette pour mettre également dans la salade ou le fromage blanc aujourd'hui belle journee<br /> <br /> une bonne soirée bis............ous
Répondre
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