Le matin, il m'arrive de prendre mon petit déjeuner avec des pancakes histoire de changer de mes céréales.

Comme je suis assez soucieuse de ma ligne, je réalise des pancakes au sirop d'agave pour remplacer le sucre.

C'est une tuerie que l'on mange sans complexes mais à raison de 2 et pas plus bien sûr.

Il faut rester raisonnable même si on céderait volontiers à la tentation d'en prendre un petit 3ème....

Personnellement, pour ne pas être confrontée à ce problème de conscience, je les congèle 2 à 2.......et ils ne perdent rien de leur saveur.

Préparation: 10 minutes     Cuisson: 25 minutes environ

Ingrédients pour une vingtaine de pancakes

2 oeufs

2 cuillères à soupe de sirop d'agave

1 yaourt 0%

1 cuillère à café de levure chimique

140 gr de farine complète tamisée

10 cl de lait allégé

1 pincée de sel

Clarifiez les oeufs.

Dans un bol de préparation, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sirop d'agave ainsi que le yaourt.

Ajoutez peu à peu la levure et farine tamisées.

Ajoutez le lait. Bien mélanger et réservez.

Battez les blancs en neige avec la pincée de sel.

Une fois bien montés en neige, incorporez les balncs à la pâtes délicatement.

Faites cuire les pancakes 3 par 3 (ou plus suivant le diamètre de la poêle) dans une poêle anti-adhésive avec une noisette de beurre pour démarrer.

Une fois que les pancakes forment des bulles sur le dessus, les retourner et cuire l'autre face.

Et dégustez sans tarder....HUMMMM!!!

Je me suis permise  de tartiner mes pancakes d'une préparation à l'abricot légère aussi, puisque non seulement "bio" mais surtout au sirop d'agave.

Merci à mon partenaire

 BIOLO' KLOCK

"Producteur et transformateur de fuits bio".

Franz, Jean-Didier, Bernard, David et les enfants Klockenbring, 5 générations de "BIO" :
des valeurs et une éthique transmises de père en fils.

Qui a gagné les 5 box Dégustabox?

Vous avez été plus de 600 à participer blog et facebook confondus.

Merci pour vos participations et à présent le nom des gagnants à qui je demande de me contacter en privé afin que je puisse leur envoyer leur lot.

TADAMMMMMMMM!

.............

Les 5 personnes qui vont recevoir une DEGUSTABOX sont:

ENSHI

BERENICE219

CATHERINE BLOTDUMOITIER

CHRISTOPHE GESTER

JACQUES DE MOLEY

Un grand bravo à vous 5.

Un nouveau concours ce soir ou demain........

Belle journée