Voilà ma dernière recette de la semaine dans le four à basse température.
Un gratin à faire aussi bien au four traditionnel puisque la recette est indiquée également.
Fait à l'Omnicuiseur Vitalité 6000, ce gratin n'était pas sec du tout .
La cuisson à basse température a vraiment une fan de plus. Déjà, il me manquerait beaucoup si je devais m'en séparer.....
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Préparation: 20 minutes Cuisson: 30 minutes
Pour 2 personnes
4 petites pommes de terres cuites en robe des champs (vous pouvez utiliser des pommes de terre crues à l'omnicuiseur coupées très fines elles cuiront très bien aussi)
2 oeufs
15 cl de crème légère
100 gr de lardons
poivre muscade et sel
100 gr de comté
2 cuillères à soupe de chèvre frais type petit Billy
Beurrez un moule à four pour 2 personnes ou 2 moules individuels.
Faites cuire vos pommes de terre en robe des champs.
Disposez les pommes de terre cuites et épluchées dans le fond du moule.
Battez les oeufs avec la crème.
Ajoutez muscade sel à discrétion et poivre.
Ajoutez les lardons.
Ajoutez le chèvre frais puis le comté.
Cuisson four traditionnel
Préchauffez le four à 180°.
Enfournez une demi heure et faites gratiner pendant les 2 dernières minuutes si vous aimez.
Cuisson à L'OMNICUISEUR VITALITE
Pour la cuisson des pommes de terre que j'avais préparé pour une autre recette
Matériel : cocotte de base + panier vapeur
Pommes de terre : 1,5 kg
Eau très chaude : 50 cl
Cuisson
Temps : 60 min
Haut : Mini
Bas : Maxi
Cuisson du gratin:
Mettez 6 cuillères à soupe d'eau dans le fond de la cocotte.
Beurrez les moules en porcelaine
20 minutes maxi en haut et en bas
puis 10 min maxi en haut et min en bas.
Inversion de la cocotte à mi-cuisson.
Une fois cuit, laissez reposer 5 minutes avant d’ouvrir la cocotte.
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Bon we à vous qui passez me voir...
Je vous offre mes premières fleurs du jardin!
