Je continue à tester mon four à basse température.....
Je vous indique, bien entendu, la recette au four traditionnel, pour chaque met
Une cuisson basse température, une vapeur douce et un cake salé "extra", pour le premier de l'année.
Il est moelleux et aéré à souhait. De plus toutes les saveurs sont exhalées......
Je ne vais pas vous mentir, je l'adore ce four...
Merci encore à l'équipe de l'Omnicuiseur Vitalité qui m'a accordé toute sa confiance.
Préparation: 15 minutes Cuisson: 45 minutes au four traditionnel
60 minutes à l'omnicuiseur Vitalité 6000
Ingrédients pour un cake (base des cakes salés Sophie Dudemaine)
3 oeufs
150 gr de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile neutre
12,5 cl de lait
100 gr de comté râpé
1 belle poignée d'épinards
2 tranches de truite fumée GUYADER
30 gr de pignons de pin
sel, poivre
Lavez soigneusement les épinards. Essorez les et ciselez les feuilles. Réservez.
Coupez les ranches de truites fumée en fines lamelles.
Faites torréfier les pignons de pins dans une poêle.
Râpez le comté.
Préparez la pâte. Tamisez la farine et la levure et mettez dans un bol de préparation.
Ajoutez les oeufs fouettés puis incorporez doucement l'hule et le lait tiédi.
Ajoutez le comté puis les épinards, la truite fumée et les pignons de pins.
Bien mélanger.
Versez dans un moule à cake beurré.
Enfournez pour 45 minutes dans le four préchauffé à 180°
Cuisson à l'omnicuiseur
Réglage cuisson OMNICUISEUR VITALITE 6000
6 cuillères à soupe d'eau au fond de la cocotte.
Temps : 60 min (inversez à 40 min)
Haut : Mini 45 min puis Maxi 15 min
Bas : Maxi 15 min puis mini
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PARTENAIRES POUR CETTE RECETTE
pour la truite fumée
Belle fin de journée
Hhmm Miam miam
Il est super ton nouveau four basse température.
Trop cher pour moi, hélas.
J'espère que la recette sera bien moelleuse aussi au four traditionnel.
Plein de bisouuusss