Je continue à tester mon four à basse température.....

Je vous indique, bien entendu, la recette au four traditionnel,  pour chaque met

Une cuisson basse température, une vapeur douce et un cake salé "extra", pour le premier de l'année.

Il est moelleux et aéré à souhait. De plus toutes les saveurs sont exhalées......

Je ne vais pas vous mentir, je l'adore ce four...

Merci encore à l'équipe de l'Omnicuiseur Vitalité qui m'a accordé toute sa confiance.

Préparation: 15 minutes   Cuisson: 45 minutes au four traditionnel

60 minutes à l'omnicuiseur Vitalité 6000

Ingrédients pour un cake (base des cakes salés Sophie Dudemaine)

 3 oeufs

150 gr de farine

1 sachet de levure

10 cl d'huile neutre

12,5 cl de lait

100 gr de comté râpé

1 belle poignée d'épinards

2 tranches de truite fumée GUYADER

30 gr de pignons de pin

sel, poivre

Lavez soigneusement les épinards. Essorez les et ciselez les feuilles. Réservez.

Coupez les ranches de truites fumée en fines lamelles.

Faites torréfier les pignons de pins dans une poêle.

Râpez le comté.

Préparez la pâte. Tamisez la farine et la levure et mettez dans un bol de préparation.

Ajoutez les oeufs fouettés puis incorporez doucement l'hule et le lait tiédi.

Ajoutez le comté puis les épinards, la truite fumée et les pignons de pins.

Bien mélanger.

Versez dans un moule à cake beurré.

Enfournez pour 45 minutes dans le four préchauffé à 180°

Cuisson à l'omnicuiseur

 Réglage cuisson OMNICUISEUR VITALITE 6000

Moule  cake en porcelaine

6 cuillères à soupe d'eau au fond de la cocotte.

Temps : 60 min (inversez à 40 min)
Haut : Mini 45 min puis Maxi 15 min
Bas : Maxi 15 min puis mini

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PARTENAIRES POUR CETTE RECETTE

GUYADER

pour la truite fumée

 Belle fin de journée