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NICOLE PASSIONS
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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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21 août 2016

Filet mignon à l'italienne.....

 

Voilà une recette que je fais régulièrement et que nous apprécions toujours autant.

Choisissez bien votre viande afin de réaliser un plat savoureux, aux couleurs de l'Italie, si chère à mon coeur...

Passons aux photos et si vous êtes prêt(e)s à passer à table, je vous souhaite un bon appétit!

J'espère que ce plat vous séduira.....

Un petit "clin d'oeil" à mes 2 invitées qui ont dégusté cette assiette.....

 

IMG_7821-001

 

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Préparation 10 minutes   Cuisson 30 minutes

 

Ingrédients pour 6 personnes

1 filet mignon de veau ou de porc de 800 gr environ coupé en portefeuille par votre boucher

6 tranches de jambon serrano ou autre

1 boule de mozzarella

basilic frais

10 petits pétales de tomates séchées confites

huile d'olive

miel

élixir de vinaigre balsamique

Légumes de votre choix en accompagnement.

 

Coupez le filet mignon en portefeuille.

Salez et poivrez un peu la viande.

Déposez du basilic frais lavé.

Ajoutez de la mozzarella en rondelles.

Puis déposez des pétales de tomates.

Refermez votre rôti et bardez la avec les tranches de serrano.

Badigeonner avec un peu d'huile à l'aide d'un pinceau.

Préchauffez votre four à 180°.

 Faites cuire la viande pendant 25 à 30 minutes.

Une fois la cuisson terminée, gardez la viande au chaud et faites la sauce avec les sucs de cuisson récupérés et rajoutez le miel et l'elixir de vinaigre balsamique. Bien remuez. Ajustez si besoin en assaisonnement.

Servez avec les légumes de votre choix.

 

PARTENAIRE POUR CETTE RECETTE

AU PAYS DU CITRON 

pour le miel au citron, l'huile d'olive, l'élixir de vinaigre balsamique.

 Afficher l'image d'origine

 

 

IMG_8579-001

Belle soirée

acys_nicole_chat_balance     

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Commentaires
M
grâce a nounoumade je découvre votre blog , je viens de m'abonner merci<br /> <br /> pour vos talents culinaire<br /> <br /> marie-claude
Répondre
N
Recette faite aujourd'hui et mis sur mon blog.<br /> <br /> Merci, mon zhom a bien apprécié.<br /> <br /> Bises.
Répondre
P
Bonjour Nicole,<br /> <br /> <br /> <br /> Je viens de découvrir cette recette. Dans le dîner d'aujourd'hui je vais gouter avec ma famille.<br /> <br /> <br /> <br /> La présentation est spectaculaire, un beau assiette. Je vais donner à ma famille une surprise.<br /> <br /> <br /> <br /> Un grand merci à vous pour partager.<br /> <br /> <br /> <br /> Cdt,<br /> <br /> <br /> <br /> Sylvie
Répondre
U
une belle assiette aux saveurs italiennes, j'aime beaucoup
Répondre
A
Oh oui c'est beau et en plus qu'est ce que c'est bon ! Et avec des poivrons épluchés en plus ! Merci pour ce régal ! Bisous ma copinette !
Répondre
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