Voilà une recette que je fais régulièrement et que nous apprécions toujours autant.
Choisissez bien votre viande afin de réaliser un plat savoureux, aux couleurs de l'Italie, si chère à mon coeur...
Passons aux photos et si vous êtes prêt(e)s à passer à table, je vous souhaite un bon appétit!
J'espère que ce plat vous séduira.....
Un petit "clin d'oeil" à mes 2 invitées qui ont dégusté cette assiette.....
Préparation 10 minutes Cuisson 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1 filet mignon de veau ou de porc de 800 gr environ coupé en portefeuille par votre boucher
6 tranches de jambon serrano ou autre
1 boule de mozzarella
basilic frais
10 petits pétales de tomates séchées confites
huile d'olive
miel
élixir de vinaigre balsamique
Légumes de votre choix en accompagnement.
Coupez le filet mignon en portefeuille.
Salez et poivrez un peu la viande.
Déposez du basilic frais lavé.
Ajoutez de la mozzarella en rondelles.
Puis déposez des pétales de tomates.
Refermez votre rôti et bardez la avec les tranches de serrano.
Badigeonner avec un peu d'huile à l'aide d'un pinceau.
Préchauffez votre four à 180°.
Faites cuire la viande pendant 25 à 30 minutes.
Une fois la cuisson terminée, gardez la viande au chaud et faites la sauce avec les sucs de cuisson récupérés et rajoutez le miel et l'elixir de vinaigre balsamique. Bien remuez. Ajustez si besoin en assaisonnement.
Servez avec les légumes de votre choix.
PARTENAIRE POUR CETTE RECETTE
pour le miel au citron, l'huile d'olive, l'élixir de vinaigre balsamique.
Belle soirée
Qu'est ce doit être booooon, hhmmm
Merci beaucoup pour ta recette
Je te souhaite une bonne soirée ma Nicole
Bisous bisouuussss