Ma pause me permet de faire des essais culinaires en toute quiétude.

Je poste moins mais j'essaie d'être active malgré tout.....

Je ne commente que très peu vos blogs car j'ai peu de temps pour le PC puisque ma maison est souvent animée par famille ou amis.

J'ai enfin compris que ne suis pas une "wonder women"..............lolll!

J'adore créer des verrines "uniques" avec les moyens du bord car, en début d'un repas festif, cela reste léger.

De plus, cela permet de ne pas être déjà rassasié à l'heure de l'apéritif, ce qui permet d'apprécier, agréablement, le reste d'un menu festif.

Je remercie mon partenaire "AU PAYS DU CITRON" 

car, grâce à lui, j'ai découvert cette mousse de citron.

Si vous n'en n'avez pas, faites une chantilly avec du jus de citron.

Ingrédients pour 6 verrines pour l'apéritif

Mousse citron "AU PAYS DU CITRON"

1 carotte

1 tranche de saumon fumé

1 yaourt à la grecque

aneth

6 framboises

1/2 citron

2 cuillères à café d'huile d'argan

sel, poivre

un peu de fenouil frais

 Faites une salade de carotte râpée très finement.

Ajoutez un peu d'huile d'argan ou autre selon ce que vous avez chez vous.

Salez et poivrez.

Mettez au réfrigérateur.

Coupez un peu de fenouil si vous aimez, en petits cubes. Réservez.

Coupez vos framboises en 2.

Ciselez l'aneth et ajoutez lui le yaourt et le jus de citron.

Coupez le saumon fumé en petites lanières.

Montez la verrine en alternant les ingrédients. Commencez par le yaourt au citron et aneth.

Terminez avec un peu de mousse de citron à ne mettre que au dernier moment.

Servez très frais!!!!

PARTENAIRES pour cette recette:

AU PAYS DU CITRON pour la mousse de citron

ARGANELLE pour l'huile d'argan

Belle journée et surtout, pensez aussi à vous détendre et de profitez des gens que vous aimez....

Photo d'agrumeq prise au jardin botanique Jean-Marie Pelt de Vandoeuvre 54