Je continue les tests avec le GENI MIX PRO de THOMSON.

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Ce partenariat avec THOMSON est un vrai bonheur.

Je vous invite à vous rendre sur leur page Facebook Recettes: CLIC

Vous pouvez d'ailleurs y déposer vos recettes et devenir la star d'un jour....

 

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Jusqu'à présent, ce robot,  me donne entière satisfaction car je le trouve très facile d'emploi et vraiment efficace.

Il peut vraiment rivaliser avec les marques concurrentes qui, bien souvent, coûtent 2 fois plus chères.

Pour ce chinois j'ai utilisé la fonction pétrissage en ajoutant le papillon qui permet un pétrissage parfait.

Le résultat est palpable car mon chinois, sans vouloir me vanter, était délicieux.

 

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 Maintenant, je vais vous faire saliver.....

  

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 Préparation: 25 minutes     Levée de la pâte: environ 60 minutes    Cuisson: 35 minutes

Vous pouvez bien sûr faire cette recette avec un robot pâtissier, une machine à pain ou encore vos petites mimines....

 

Ingrédients pour un chinois

50 gr de lait

50 gr de beurre ramolli

1 oeuf battu en omelette

200 gr de farine T55 ou T45

30 gr de sucre

1/2 cuillère à café de sel

1 sachet de levure Briochin

175 ml de crème pâtissière la recette CLIC

 raisins secs trempés dans un bol d'eau chaude

Pour le glaçage

150 gr de sucre glace

1 blanc d'oeuf

Préparation:
Dans la cuve du robot, mettez le lait, le beurre coupé en morceaux, les œufs, la farine. Dans un coin, mettez le sucre. Dans l’autre, mettez le sel. Faites un puits dans la farine et y mettre la levure. Mettez en route lrobot sur le programme pétrin pendant 12 minutes. 
Sortez la pâte et l’étaler en un grand rectangle. 
Étalez la crème pâtissière dessus. 
Ajoutez ensuite les raisins secs.
Roulez pour former un gros boudin. 
Coupez en 8 morceaux.
Mettez les rouleaux de pâte en marguerite dans un moule à manqué de 24 à 26 cm de diamètre beurré s'il n'est pas en silicone.
Laissez  monter la pâte. Elle doit doubler de volume (environ 1 heure). 
Badigeonnez le chinois avec un mélange de sucre et de lait.
Mettez au four à 180°C et surveillez la cuisson . Il faut environ 35 minutes. Mettez plutôt votre chinois sur la grille inférieure du four.
Quand le chinois est cuit sortez-le et le laissez le refroidir sur une grille.
Préparer un glaçage avec le sucre glace et le blanc d'oeuf, puis glacer le chinois avec et laisser durcir.
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Un délice pour le petit-déjeuner de votre we.....
Belle journée à vous qui passerez par ici.

 
 

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