Tartelettes au bleu et poires.....
Pour le défi ST DALFOUR de ce mois ci, il était demandé de créer une recette avec la confiture de poire.
Poires en morceaux délicieusement confites.
Les marier avec du bleu me semblait judicieux.....
Voilà donc ma recette du mois.
Je voulais vous dire aussi que je ne publierai rien avant lundi. Je vous abandonne encore un peu, pour mieux vous retrouver....
Préparation: 20 minutes Cuisson: 25 à 30 minutes
Ingrédients pour 4 tartelettes
1 pâte brisée "faite maison"CLIC
4 cuillères à soupe de confiture de poires en morceaux
120 gr de roquefort
10cl de crème légère liquide
1 oeuf
10 noix de pécan ou noix (je n'en n'avais plus)
sel, poivre, muscade
Préparez votre pâte brisée et laissez la reposer une à 2 heures.
Après ce temps, étalez votre pâte et foncer vos moules à tartelettes.
Piquez le fond des tartelettes.
Déposez la confiture en l'étalant bien avec le dos de la cuillère.
Émiettez le roquefort et déposez le sur la pâte.
Concassez les noix en prenant le soin d'en garder 4 pour le décor.
Posez les noix concassées sur la tarte.
Préchauffez votre four à 180°.
Battez l'oeuf avec la crème.
Salez, poivrez et ajoutez la muscade.
Coulez l'appareil sur la tarte.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
Dégustez bien chaud avec une petite salade.
PARTENAIRE POUR CETTE RECETTE
Belle journée